端午節(jié)名字的由來
在中國人的印象里，端午節(jié)是為了紀(jì)念偉大的愛國主義詩人屈原而形成的，唐代詩人文秀在《端午》詩中這樣說：“節(jié)分端午自誰言，千古傳聞為屈原。”對(duì)此，也有專家持不同看法：“其實(shí)端午節(jié)的起源要比屈原早，它的起源可以上溯到先秦時(shí)代。民間和典籍中有各種說法，如紀(jì)念屈原說、仿效勾踐操演水師說、紀(jì)念伍子胥或曹娥說、吳越民族祭祀龍圖騰說、古代越人新年說等，但從學(xué)術(shù)考究上來說，端午節(jié)應(yīng)該起源于遠(yuǎn)古人們的辟邪觀念。”
端午節(jié)在兩千多年的傳承過程中，從名稱、內(nèi)容到象征意義都發(fā)生過很大變化。在不同的時(shí)代端午有過很多不同的名字，比如端五、重午、重五、端陽、天中節(jié)、浴蘭節(jié)、蒲節(jié)、女兒節(jié)、娃娃節(jié)、五月節(jié)等。到了漢晉之際，人們才把憑吊屈原與端午節(jié)結(jié)合起來，賦予了這個(gè)節(jié)日更多的文化意義和愛國意義，并給予了競渡和吃粽子等文化習(xí)俗豐富的內(nèi)涵和想象力。
我國民間過端午節(jié)是較為隆重的，慶祝的活動(dòng)也很豐富，從早晨天蒙蒙亮開始，一直持續(xù)到正午才結(jié)束。比較普遍的活動(dòng)形式有：
1、吃粽子
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 時(shí)人周處《岳陽風(fēng)土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝時(shí)期，出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子”。宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺(tái)亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
端午節(jié)的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽；棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當(dāng)天，早晨都要吃棗粽，至今中學(xué)、大學(xué)入學(xué)考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡；把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽光下曬一會(huì)再吃，整個(gè)夏天不頭痛。