食品倉管員安全職責(zé)

發(fā)布時(shí)間：2023-06-08

食品倉管員安全職責(zé)（精選26篇）

食品倉管員安全職責(zé) 篇1

　　一、材料入庫流程:

　　供應(yīng)商申請(qǐng)入庫(質(zhì)檢員對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)合格)搬運(yùn)進(jìn)入倉庫保管員指揮打垛，隨手統(tǒng)計(jì)數(shù)量分類匯總?cè)霂鞌?shù)量，填寫入庫單按規(guī)定傳遞入庫單根據(jù)入庫單登記材料明細(xì)賬

　　注意事項(xiàng):

　　1、(只有質(zhì)檢合格的材料才能搬運(yùn)進(jìn)入倉庫，質(zhì)檢不合格的材料務(wù)必拒絕入庫;)

　　2、填寫入庫單前，務(wù)必檢查材料與報(bào)貨計(jì)劃單所列主要資料是否相符。

　　當(dāng)名稱、規(guī)格、口味有一項(xiàng)不符時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請(qǐng)示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。

　　對(duì)于卷材和托合，當(dāng)名稱、規(guī)格、口味都相符而入庫數(shù)量超過計(jì)劃數(shù)量2%時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請(qǐng)示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。

　　對(duì)于箱皮，當(dāng)名稱、規(guī)格、口味都相符而入庫數(shù)量超過計(jì)劃數(shù)量5%時(shí)，由倉庫主管立即向總經(jīng)理請(qǐng)示后，按總經(jīng)理指示精神做出具體處理。

　　3、材料入庫數(shù)量，務(wù)必根據(jù)實(shí)際計(jì)量結(jié)果驗(yàn)收，嚴(yán)禁估計(jì)驗(yàn)收。總體原則是:能稱重量的稱重，能點(diǎn)數(shù)量的點(diǎn)數(shù)，能全查的不抽查，務(wù)必抽查的盡量大比例抽查。對(duì)于按照固定標(biāo)準(zhǔn)(固定數(shù)量、固定重量)包裝的原材料，例如面粉、白糖、箱皮等，當(dāng)進(jìn)貨量較大時(shí)可采用抽查的方法，但抽檢比例不能低于10%

　　4、入庫單的傳遞:入庫單一式四聯(lián)，第一聯(lián)送達(dá)牛冬霞;第二聯(lián)送達(dá)主管會(huì)計(jì);第三聯(lián)(和隨貨單、磅單、報(bào)貨計(jì)劃單、質(zhì)檢單一齊)送達(dá)采購主管;第四聯(lián)倉庫存根，保管員用于記賬、備查。

　　5、倉庫主管務(wù)必注意，原材料卸車及入庫，原則上應(yīng)安排在白天進(jìn)行，晚上一般不予安排。另外，中午值班期間，也不予安排卸車入庫工作。

　　二、材料出庫流程:

　　車間申請(qǐng)領(lǐng)料填寫領(lǐng)料單對(duì)材料稱重或查數(shù)領(lǐng)發(fā)料人員在領(lǐng)料單上簽名確認(rèn)，材料出庫根據(jù)領(lǐng)料單逐筆登記明細(xì)賬每一天制作領(lǐng)料匯總單檢查明細(xì)賬與領(lǐng)料匯總單是否相符檢查賬實(shí)是否相符傳遞領(lǐng)料單及領(lǐng)料匯總單

　　注意事項(xiàng):

　　1、務(wù)必按出庫流程的先后順序操作，個(gè)性是務(wù)必先制單、簽名，后發(fā)料。

　　2、個(gè)性強(qiáng)調(diào):保管員發(fā)料時(shí)，務(wù)必在現(xiàn)場稱重或點(diǎn)數(shù)。下列失職行為，每次處罰保管員20元:①保管員不在現(xiàn)場發(fā)料;②保管員不看真實(shí)數(shù)量卻按照領(lǐng)料人自報(bào)的數(shù)量填寫領(lǐng)料單;

　　3、領(lǐng)料單一式三聯(lián)，第一聯(lián)送達(dá)財(cái)務(wù)部;第二聯(lián)倉庫留存記賬;第三聯(lián)生產(chǎn)班組存

食品倉管員安全職責(zé) 篇2

　　1、負(fù)責(zé)本公司所有貨物的入庫工作，嚴(yán)格按照入庫程序核對(duì)商品、規(guī)格，逐件檢查貨物配置清點(diǎn)入庫，對(duì)入庫貨物的品種、單價(jià)及數(shù)量的正確性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé);

　　2、負(fù)責(zé)貨物分理標(biāo)簽的粘貼工作，并負(fù)責(zé)貨物出、入庫標(biāo)簽的整理工作;

　　3、建立入庫貨物的系統(tǒng)賬，認(rèn)真記錄收、發(fā)貨的情況，做到賬目清楚;

　　4、負(fù)責(zé)及時(shí)向部門負(fù)責(zé)人反映貨物入庫前的貨損、貨差等問題;

　　5、負(fù)責(zé)每周一次的不良品倉滯留物資的統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，負(fù)責(zé)每月的月盤點(diǎn)工作;

　　6、負(fù)責(zé)做好倉庫的安全保衛(wèi)和防火、防盜工作;

　　7、負(fù)責(zé)公司安排的其他臨時(shí)性工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇3

　　1、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗(yàn)收、入庫、發(fā)貨、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;

　　2、負(fù)責(zé)倉庫日常出貨單的發(fā)貨安排;

　　3、負(fù)責(zé)倉內(nèi)物品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

　　4、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　5、上級(jí)交辦的其他事宜。

食品倉管員安全職責(zé) 篇4

　　1. 嚴(yán)格執(zhí)行物料進(jìn)出倉必有單據(jù)且單據(jù)與實(shí)物一致原則，單據(jù)遞交及時(shí)且確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)在工作日24小時(shí)內(nèi)更新。

　　2. 物料的在庫管理，物料存放及標(biāo)識(shí)符合5S、目視化及EHS安全要求，先進(jìn)先出(FIFO)標(biāo)識(shí)帖紙嚴(yán)格執(zhí)行且可追索。

　　3. 物料在庫倉存卡或賬本及時(shí)更新，確保所有物料進(jìn)出都有明細(xì)的記錄。

　　4. 定期進(jìn)行物料盤點(diǎn)，檢查在庫物料狀況及上報(bào)異常情況，確保庫存準(zhǔn)確率達(dá)到目標(biāo)要求。

　　5. 參加公司指定培訓(xùn)，使用公司系統(tǒng)(ACE)解決工作中遇到難題。

　　6. 協(xié)助上司進(jìn)行倉庫改善項(xiàng)目的執(zhí)行。

　　7. 完成上司安排的其它工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇5

　　負(fù)責(zé)電子物料的收貨和發(fā)貨，要仔細(xì)清點(diǎn)物料，包括物料規(guī)格、種類和數(shù)量。

　　管理倉庫物料電子帳，對(duì)物料進(jìn)出倉庫及時(shí)做賬。

　　用友ERP系統(tǒng)單據(jù)的錄入。

　　負(fù)責(zé)倉庫的日常管理工作，協(xié)調(diào)與其它部門之間的工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇6

　　1、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的驗(yàn)收、入庫、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;

　　2、負(fù)責(zé)倉庫日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作;

　　3、負(fù)責(zé)保持倉內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

食品倉管員安全職責(zé) 篇7

　　1、負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)出倉商品的數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，若有疑問應(yīng)通知當(dāng)班主管或相關(guān)采購;

　　2、根據(jù)商品存放要求合理安排陳列位，堆放應(yīng)整齊有序;

　　3、商品進(jìn)倉陳列應(yīng)遵循"由大到小，由重到輕"的基本原則，降低倉儲(chǔ)人員的工作量，提高工作效率;

　　4、食品類商品要做到"先進(jìn)先出"(定期檢查商品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期)，避免出現(xiàn)過期現(xiàn)象造成不必要的損失;

　　5、接收并保存好商品入庫的原始憑證等資料并建立商品出入庫和庫存臺(tái)賬;

　　6、負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置;

　　7、保持庫區(qū)整潔;

　　8、定期對(duì)倉庫進(jìn)行盤存，做到帳、物相符;

　　9、負(fù)責(zé)倉庫管理中帳冊的收集、整理及建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)表;

　　10、工作期間不得有吸煙、打鬧、嬉笑及跑步等不良現(xiàn)象;

　　11、做到以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

食品倉管員安全職責(zé) 篇8

　　1.全面負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作。入庫時(shí),對(duì)進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗(yàn)收,并報(bào)據(jù)發(fā)票名稱、勒號(hào)、規(guī)格、單位、數(shù)量、價(jià)格等填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不符合的貨物應(yīng)退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)上報(bào)。

　　2.有效地管理庫房，具體負(fù)責(zé)酒店商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

　　3.驗(yàn)收進(jìn)倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告呈物資主管審批，交采購部經(jīng)理提出處理意見。

　　4.驗(yàn)收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位置堆放,做到整齊美觀，并注意留有通道,便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查，并填寫貨物卡，并把貨物卡掛放在明顯之處。

　　5.商品和物料進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞,盡量減少損耗。

　　6.倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、氣溫變化、通風(fēng)條件，調(diào)節(jié)干、濕度和溫度。要勤檢查、勤瞭曬，防止蟲駐鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì)。

　　7.每日匯總票據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù),按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時(shí)填寫報(bào)表，做到賬物相符、賬表清楚。

　　8.熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　9.嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對(duì)倉庫的門窗、電源、消防器材、貨操等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，保證物資和庫房的安全。

　　10.嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)不擅離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

　　11.努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

食品倉管員安全職責(zé) 篇9

　　1、負(fù)責(zé)倉庫日常貨物驗(yàn)收，入庫收貨，出貨分揀，盤點(diǎn)工作;

　　2、負(fù)責(zé)保持倉內(nèi)貨品安全，環(huán)境的清潔，整齊;

　　3、做到賬、物、卡一致，確保月末盤點(diǎn)的工作順利完成;

食品倉管員安全職責(zé) 篇10

　　1、負(fù)責(zé)倉庫日常管理，物資的驗(yàn)收、入庫、出庫、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等;

　　2、物流/快遞的管理和成本把控、記錄等;

　　3、配貨、發(fā)貨、搬貨;

　　4、協(xié)助公司做好售后服務(wù)工作;

　　5、積極配合做好上級(jí)交待的其他事項(xiàng);

食品倉管員安全職責(zé) 篇11

　　1、查看到港信息，跟進(jìn)到港后清關(guān)進(jìn)度，作好收貨準(zhǔn)備;

　　2、已入倉等證或已交貨等證的證件收集，加快貨款回籠;

　　3、提貨過程中造成的任何費(fèi)用，填入采購部門指定的在線表格，協(xié)助對(duì)賬;

　　4、核對(duì)庫存與臺(tái)賬，確認(rèn)可售庫存清單;

食品倉管員安全職責(zé) 篇12

　　1.負(fù)責(zé)倉庫貨物的驗(yàn)收、入庫、保管等工作，及時(shí)登記每筆出入庫數(shù)據(jù)，做到賬、卡、物一致。

　　2.做好倉庫的驗(yàn)收入庫、領(lǐng)用出庫工作，確保手續(xù)規(guī)范、齊全，數(shù)量、品種、規(guī)格正確無誤，符合質(zhì)量要求并嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”的原則。

　　3.妥善保管各種材料物資，對(duì)其堆放及庫位進(jìn)行定置、封閉、標(biāo)識(shí)、安全、保潔管理。

　　4.負(fù)責(zé)掌握庫房在庫貨物的消耗動(dòng)態(tài)，對(duì)存貨進(jìn)行安全庫存控制，并進(jìn)行安全存量警示，及時(shí)將信息反饋上級(jí)主管。

　　5.必須熟悉所管倉庫內(nèi)在庫貨物的基本情況，尤其是各類貨物的數(shù)量與擺放位置。

　　6.對(duì)倉庫貨物的擺設(shè)，要求按“五五原則”進(jìn)行，物料的種類、規(guī)格、等級(jí)要分區(qū)堆碼，不得混合亂堆,保持庫區(qū)的整潔，并立有標(biāo)識(shí)牌。

　　7.嚴(yán)格按照叉車操作規(guī)程，操作和維護(hù)叉車。

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料或成品進(jìn)倉時(shí)，倉管人員要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致，物料入庫時(shí)還要核對(duì)是否按采購訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨。

　　2. 入庫的物料和成品應(yīng)分堆放整齊，杜絕不安全因素; 并設(shè)物料卡，標(biāo)識(shí)清楚。

　　3 .存貨入庫后應(yīng)及時(shí)入賬，準(zhǔn)確登記。

　　4 .領(lǐng)用物料部門應(yīng)開具領(lǐng)料單，若需配套領(lǐng)料時(shí)，應(yīng)配套領(lǐng)用;倉管人員應(yīng)按審核無誤的領(lǐng)料單和先進(jìn)先出的原則發(fā)料。

　　5. 成品庫須按發(fā)貨單發(fā)貨，手續(xù)不全不與發(fā)貨;如遇特殊情況，則須獲得公司領(lǐng)導(dǎo)同意后方可發(fā)貨，事后應(yīng)補(bǔ)方可發(fā)貨。

　　6 .車間領(lǐng)用物料或成品發(fā)貨后應(yīng)及時(shí)登記有關(guān)賬卡。

　　7. 倉管人員應(yīng)堅(jiān)持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，按時(shí)上交報(bào)表，做到賬、物、卡一致。

　　8. 為使倉庫存貨賬實(shí)相符，必須做好日常盤點(diǎn)和月末盤點(diǎn)工作。

　　9. 隨時(shí)了解倉庫的儲(chǔ)備情況，有無儲(chǔ)備不足或超儲(chǔ)積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時(shí)上報(bào)。

　　10 . 定期上報(bào)不合格存貨資料，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定即時(shí)處理。

　　11. 做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內(nèi)清潔、整齊、空氣流通;定期檢查存貨、防止存貨變質(zhì)。

　　12. 嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。

　　13. 上下班前應(yīng)做好門、窗、電、水的開關(guān)工作。

　　14. 倉管人員要按時(shí)上下班，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時(shí)間，倉管人員要無條件服從。

　　15.倉管人員要立足本職，堅(jiān)守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要樂于聽取他人意見或批評(píng)，服從領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱情服務(wù)、自覺維護(hù)本公司的良好形象和聲譽(yù)。

　　16. 倉管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關(guān)文件帶出廠外。

　　17 .倉管人員如不履行自己的職責(zé)，對(duì)公司的財(cái)產(chǎn)造成損失，公司有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任;對(duì)廠情況嚴(yán)重的，應(yīng)追究其法律責(zé)任。

　　18 . 倉管人員調(diào)動(dòng)或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項(xiàng)核對(duì)點(diǎn)收;如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級(jí)主管人員必須簽字確認(rèn)。

食品倉管員安全職責(zé) 篇13

　　1.根據(jù)訂單，制定生產(chǎn)計(jì)劃，做好所有訂單物料的計(jì)劃與管控，并與采購溝通好交貨時(shí)間，根據(jù)采購周期做好物料的安全庫存，控制成本。

　　2.協(xié)助各部門完成K3系統(tǒng)的物料編碼新增及物料申購的錄入。

　　3.物料的請(qǐng)驗(yàn)，收發(fā)及系統(tǒng)的入庫、出庫。

　　4.根據(jù)商務(wù)部所下訂單生成銷售出庫單，通知備貨。

　　5.本草綱目系統(tǒng)，華僑城醫(yī)院所下訂單產(chǎn)品的申購、入庫、備貨、出庫。

　　6. 對(duì)后續(xù)近效期及已過效期產(chǎn)品進(jìn)行管理，并跟蹤處理結(jié)果。

　　7.對(duì)倉庫成品及其它物料定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保卡、賬、物一致。

　　8.國際部訂單成品出貨的復(fù)核。

食品倉管員安全職責(zé) 篇14

　　1.建立物資保管賬,嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度，做到入庫有憑證、出庫有手續(xù)。

　　2.對(duì)庫存物資做到每季自行清點(diǎn)，賬物相符，精心保管，分類擺放，做好防鼠、防潮、防火工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇15

　　1.負(fù)責(zé)協(xié)助物流對(duì)倉庫貨品的裝卸貨，驗(yàn)收、檢驗(yàn)、入庫、收發(fā)、保管

　　2.根據(jù)單據(jù)的貨物數(shù)量進(jìn)行備貨，打包;

　　3.對(duì)倉庫貨物進(jìn)行盤點(diǎn)，按要求整理，擺放維護(hù);

　　4.對(duì)所有到貨的貨物數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn)，上貨架;

　　5.保持倉庫內(nèi)貨品和環(huán)境的干凈整潔

食品倉管員安全職責(zé) 篇16

　　1.負(fù)責(zé)倉庫日常收、發(fā)、存管理工作，努力達(dá)成帳、卡、單、物一致，

　　2.負(fù)責(zé)對(duì)物料進(jìn)行分庫、分區(qū)保管，合理碼放方式及庫位調(diào)整，做好物料的定置管理，6S管理。

　　3.協(xié)助生產(chǎn)計(jì)劃、部門需求、消耗定額和庫存情況編制和審核原輔料，包裝材料等采購計(jì)劃

　　4.定期采購，生產(chǎn)，倉庫核對(duì)物料數(shù)據(jù)并實(shí)行盤點(diǎn)，核查。

　　5.其他工作相關(guān)內(nèi)容。

食品倉管員安全職責(zé) 篇17

　　1、按GSP要求做好藥品、中藥飲片、中藥材、器械、試劑、冷鏈品種的正常來貨、銷售退貨的驗(yàn)收，冷鏈運(yùn)輸過程溫度數(shù)據(jù)的收集存檔

　　2、收貨確認(rèn)的當(dāng)天完成驗(yàn)收入庫;

　　3、清點(diǎn)未入庫明細(xì)，盤點(diǎn)未入庫的品種情況;

　　4、整理待驗(yàn)區(qū)的貨物整齊和掃地衛(wèi)生;

食品倉管員安全職責(zé) 篇18

　　1、負(fù)責(zé)倉庫塑膠半成品、原材料的收貨、管理、發(fā)料工作

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)每天所收、發(fā)物料進(jìn)行手工記帳

　　3、負(fù)責(zé)隨時(shí)掌握包裝倉物料庫存狀態(tài)，保證物料的及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

　　4、負(fù)責(zé)定期對(duì)包裝倉進(jìn)行整理、清掃，保持倉庫物料擺放整齊美觀，對(duì)物料進(jìn)行分類擺放，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。

　　5、負(fù)責(zé)搞好倉庫的安全管理工作，檢查倉庫的防火、防盜設(shè)施。

　　6、負(fù)責(zé)對(duì)周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)袋的周轉(zhuǎn)進(jìn)行記帳

　　7、負(fù)責(zé)每月倉庫塑膠二手料、水口料進(jìn)行匯總交于倉庫主管

　　8、每周負(fù)責(zé)對(duì)倉庫待退物料進(jìn)行清查并列出《應(yīng)退未退物料明細(xì)》

　　9、負(fù)責(zé)每月月底倉存物料的盤點(diǎn)并核對(duì)進(jìn)銷存工作

　　10、完成上級(jí)的臨時(shí)工作安排

食品倉管員安全職責(zé) 篇19

　　1、按照公司的流程制度負(fù)責(zé)每日庫房的入、出庫操作;

　　2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品庫存日常維護(hù)，及時(shí)維護(hù)系統(tǒng)和制作報(bào)表;

　　3、負(fù)責(zé)定期執(zhí)行庫房盤點(diǎn);

　　4、負(fù)責(zé)信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入，相關(guān)單證、報(bào)表的整理和歸檔;

　　5、負(fù)責(zé)與配送相關(guān)的查詢、異常與投訴處理;

　　6、負(fù)責(zé)與物流公司的信息對(duì)接，包括質(zhì)量報(bào)表的核查、費(fèi)用的核對(duì)等;

　　7、上級(jí)安排的其它工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇20

　　1.認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，熟悉專業(yè)技術(shù)，掌握食品保管技能,不斷改進(jìn)和積累工作經(jīng)驗(yàn)。

　　2.堅(jiān)持原則，大公無私，嚴(yán)格執(zhí)行物品驗(yàn)收、出庫制度;保證食品進(jìn)出庫不霉變、不腐爛、不蟲蛀、不變質(zhì);保證倉庫干凈、整潔、通氣、干燥，確保師生身心健康。

　　3.認(rèn)真做好物品進(jìn)出倉庫登記、簽名、領(lǐng)用工作。建立物品進(jìn)出庫日記賬，保證每天進(jìn)出庫賬物相符、賬賬相符。

　　4.認(rèn)真做好每天每餐成本核算工作。及時(shí)將當(dāng)天經(jīng)營情況和每天進(jìn)出庫物品單價(jià)、數(shù)量、金額及成本核算情況向全體師生公開。

　　5.發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，服從安排，積極主動(dòng)參與并做好食堂其他服務(wù)工作。

食品倉管員安全職責(zé) 篇21

　　一、對(duì)原《倉庫管理制度》部分條款的更改:

　　l材料倉庫中午值班的更改:材料倉庫中午11:3014:00休息，不安排值班和發(fā)料，在該時(shí)間段內(nèi)剛剛運(yùn)達(dá)公司的材料不安排卸車。但是，在中午11:30之前已經(jīng)開始卸貨并且在中午11:30尚未結(jié)束時(shí)，有關(guān)保管員務(wù)必堅(jiān)守崗位驗(yàn)收入庫，但倉庫主管務(wù)必安排該保管員免費(fèi)午餐。

　　二、材料驗(yàn)收入庫的補(bǔ)充規(guī)定:

　　1)材料需要驗(yàn)收入庫前，倉庫主管務(wù)必首先通知質(zhì)檢員在限定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場。

　　2)保管員驗(yàn)收材料時(shí)，只對(duì)入庫材料的數(shù)量負(fù)責(zé);質(zhì)檢員檢驗(yàn)材料時(shí)，僅對(duì)入庫材料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。邊質(zhì)檢，邊入庫。質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題時(shí)，有權(quán)隨時(shí)要求保管員停止入庫，保管員務(wù)必配合。

　　3)務(wù)必在收到隨貨單后，保管員才能夠進(jìn)行驗(yàn)收入庫操作。也就是說，沒有隨貨單的原材料，保管員務(wù)必拒絕驗(yàn)收入庫。

　　隨貨單包括正式的和臨時(shí)的兩種樣式，由保管員收?qǐng)?zhí)并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)。正式隨貨單就應(yīng)是供應(yīng)商帶給的，要求顯示材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、單位公章。臨時(shí)隨貨單由供應(yīng)部主管填寫，要求顯示材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、供應(yīng)商名稱。

　　4)入庫單上務(wù)必分別列出合格品數(shù)量、不合格品數(shù)量。比如面粉，合格200袋，爛袋3袋，濕袋5袋，臟袋7袋;比如紙箱，合格500個(gè)，爛箱1個(gè)，濕箱6個(gè)。保管員傳遞入庫單時(shí)，應(yīng)主動(dòng)給會(huì)計(jì)解釋造成不合格品的原因或職責(zé)。

　　5)關(guān)于材料卸車時(shí)間:在冬季，16:30之后到達(dá)公司的箱皮不安排卸車;17:30之后到達(dá)公司的卷材不安排卸車。其他材料，原則上在17:00之后到達(dá)公司的不安排卸車，但具體是否卸車，應(yīng)由倉庫主管根據(jù)實(shí)際狀況靈活掌握。

　　6)原料卸車沖突的解決:當(dāng)成品裝車、成品入庫、原料卸車在時(shí)間上或人員方面出現(xiàn)沖突時(shí)，倉庫主管務(wù)必按照以下順序解決:首先保障成品裝車，其次保障成品入庫，最后安排原料卸車。嚴(yán)禁首先安排卸車。

　　7)嚴(yán)禁強(qiáng)制調(diào)用保管員卸車、入庫、裝車。保管員是倉庫管理人員，不是裝卸工，任何人不得濫用職權(quán)、強(qiáng)制調(diào)用保管員卸車、入庫、裝車。只有保管員保質(zhì)保量完成自己的本職工作后，并且自愿參加卸車、入庫、裝車時(shí)，倉庫主管方可調(diào)動(dòng)參加卸車、入庫、裝車。

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　　1.倉管員職責(zé)

食品倉管員安全職責(zé) 篇22

　　食品原料倉管員崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)廚房非鮮貨原料耗用情況和藏庫存量，提出購貨單。采購的所有食品原料必須經(jīng)過入庫手續(xù)，根據(jù)具有有效簽字的采購單驗(yàn)收入庫，并將采購單附于入庫單后，據(jù)此登記入庫臺(tái)賬。非鮮貨原料驗(yàn)收入庫后，負(fù)責(zé)保管和發(fā)放，發(fā)放時(shí)需填寫出庫單，請(qǐng)有關(guān)人員簽字。鮮貨原料須與廚師長共同驗(yàn)收，并同時(shí)辦理出庫手續(xù)，登記出庫臺(tái)賬，填寫出庫單。

　　2、每月底匯總?cè)霂靻巍⒊鰩靻危?jì)算出總計(jì)數(shù)并交餐飲部核算員，用以計(jì)算成本和盤點(diǎn)庫存之用，并由其負(fù)責(zé)保管。

　　3、根據(jù)會(huì)館定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，驗(yàn)收各種貨物，把好質(zhì)量、價(jià)格關(guān)。

　　4、收集資料，逐步制定食品原料價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、貨物送到時(shí)，應(yīng)核明貨單是否相符，該貨是否已辦清購貨手續(xù)。

　　6、根據(jù)發(fā)票嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字。對(duì)數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品應(yīng)拒收并及時(shí)報(bào)告餐飲部核算員。

　　7、有效管理庫房，注意庫存貨物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期及數(shù)量。保持合理庫存量，保證及時(shí)供應(yīng)，加速貨物周轉(zhuǎn)，避免庫存積壓、過期變質(zhì)而影響資金流動(dòng)，造成浪費(fèi)。

　　8、嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度，堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，不發(fā)變質(zhì)過期食品，不克扣斤兩。

　　9、檢查出庫單簽字手續(xù)是否齊全，如手續(xù)不完備，應(yīng)拒絕發(fā)貨。

　　10、保管倉庫鑰匙，保證倉庫安全，保持倉庫清潔衛(wèi)生，科學(xué)地堆放物品，注意通風(fēng)、溫度，加強(qiáng)對(duì)易變質(zhì)食品的檢查，做好防火、防盜、防蟲蛀、鼠咬工作。

　　11、對(duì)各種耗用量大和主副食原料的正常需求量做到心中有數(shù)，根據(jù)庫存預(yù)先反應(yīng)，以防滯貨或脫銷。

　　12、定期盤點(diǎn)所有物資，服從分配，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。

　　13、保管員是倉庫第一安全責(zé)任者，嚴(yán)禁在庫內(nèi)存放易燃爆有毒物品，做好庫內(nèi)防火、防盜、防霉等安全工作，不準(zhǔn)在庫內(nèi)存放任何個(gè)人物品。

　　14、凡庫內(nèi)一切物品不準(zhǔn)私用、私借、私賣，倉庫鑰匙隨身攜帶，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人保管或使用。

　　15、堅(jiān)守崗位，隨叫隨到，保證出入庫工作順利進(jìn)行。

　　16、熟練使用消防設(shè)施，會(huì)撲救初期火災(zāi)。

食品倉管員安全職責(zé) 篇23

　　1、負(fù)責(zé)倉庫入庫單發(fā)貨單系統(tǒng)錄入;

　　2、負(fù)責(zé)倉庫單據(jù)建檔、收集、登記管理;

　　3、對(duì)物品的盤點(diǎn)，物品的出入的錄入和核實(shí)登記;

　　4、會(huì)電腦基本操作，制作工作報(bào)表;

　　5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品發(fā)貨，倉庫的整潔;

　　6、負(fù)責(zé)出貨快遞單的打印。

食品倉管員安全職責(zé) 篇24

　　1.對(duì)全園的財(cái)產(chǎn)全面管理，做到隨時(shí)收驗(yàn)、入庫、分類保管。存放地點(diǎn)清楚明確，做到心中有數(shù)，每半年清點(diǎn)一次，賬物相符。

　　2.新購人物品憑發(fā)票人賬，領(lǐng)用或借出物品手續(xù)齊全，領(lǐng)用人和借用人必須簽名或蓋章。

　　3.嚴(yán)格做好三防(防盜、防火、防潮)工作，保證物品的安全、衛(wèi)生、整潔，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)，做到手勤、腳勤。

　　4.做好開學(xué)前的物品準(zhǔn)備工作，對(duì)各班財(cái)產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)，做到有計(jì)劃供應(yīng)、學(xué)期末對(duì)財(cái)產(chǎn)進(jìn)行一次核對(duì)，生活用品做到日清月結(jié)。

　　5.及時(shí)供應(yīng)所需物品，對(duì)園里的桌椅做到有數(shù)有賬，發(fā)現(xiàn)丟失和損壞及時(shí)追查。

　　6.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)其他任務(wù)。

食品倉管員安全職責(zé) 篇25

　　1、負(fù)責(zé)倉庫五金類、元器件的收貨、管理、發(fā)料工作