學(xué)校食堂崗位職責(zé)十篇

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇1

　　1、學(xué)習(xí)并掌握常用的消毒方法和消毒技巧。

　　2、保持消毒、保潔間內(nèi)外環(huán)境的清潔、衛(wèi)生。

　　3、做好消毒劑的.使用和保管工作。

　　4、規(guī)范消毒過程，做好每餐的餐具消毒，并作消毒記錄。記錄內(nèi)容包括消毒日期、物品名稱、數(shù)量、消毒劑名稱、起止時(shí)間、人員簽名等。

　　5、對完成消毒的餐具及時(shí)進(jìn)行有效的保潔。

　　6、定期對學(xué)生的自備餐具進(jìn)行消毒。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇2

　　一、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)管理制度，堅(jiān)持�？顚Ｓ谩�

　　二、對報(bào)帳單必須認(rèn)真細(xì)致地審核，不得有任何差錯(cuò)。

　　三、每月要清點(diǎn)庫存現(xiàn)金，按規(guī)定留存。月底要盤點(diǎn)現(xiàn)金及銀行存款，做到賬款、帳賬相符、清楚無誤。

　　四、資金不準(zhǔn)外借，特殊情況需經(jīng)分管處長批準(zhǔn)。

　　五、堅(jiān)守工作崗位，按時(shí)為就餐者辦理存卡、存款手續(xù)，要熱情、認(rèn)真、周到。

　　六、經(jīng)常與銀行核對存款額。督促采購人員及時(shí)報(bào)帳。

　　七、認(rèn)真發(fā)放臨時(shí)工工資及獎(jiǎng)金，及時(shí)清理回收拖欠數(shù)額。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇3

　　（一）工作人員職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，調(diào)動(dòng)炊事員積極性，認(rèn)真搞好食堂工作，學(xué)校食堂工作人員職責(zé)。

　　二、定期召開業(yè)務(wù)會(huì)，表揚(yáng)好人好事，樹立先進(jìn)，并做好食堂安全工作。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，切實(shí)抓好食堂飲食衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，檢查每天采購食物的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。

　　四、嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，確保食品質(zhì)量和安全。

　　五、抓好餐具的`清洗消毒保潔工作和添置及維修工作，在確保衛(wèi)生安全的情況下，厲行節(jié)約，減少開支。

　　六、負(fù)責(zé)食堂伙食的成本核算，確保價(jià)格合理，花色品種多樣，經(jīng)常更新食譜，保證師生吃飽、吃好、吃得衛(wèi)生。

　　七、樹立主人翁思想，教育食堂工作人員節(jié)約用水、用電、愛護(hù)公物，為集體多積累資金。

　　八、督促職工上班需穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時(shí)檢查個(gè)人衛(wèi)生，教育職工樹立全心全意為師生服務(wù)的思想。

　　（二）食堂保管人員職責(zé)

　　一、認(rèn)真驗(yàn)收，嚴(yán)格把關(guān)，保證進(jìn)貨渠道合法和變質(zhì)食品不進(jìn)倉，票據(jù)與物品不符不簽收。

　　二、認(rèn)真負(fù)責(zé)做好食品、物品保管工作，嚴(yán)防鼠咬，蟲蛀，防止腐爛現(xiàn)象發(fā)生。

　　三、認(rèn)真做好食品進(jìn)、出登賬入冊，保證賬物相符。做到不符合手續(xù)不領(lǐng)發(fā)，不經(jīng)批準(zhǔn)不出借。

　　四、做好食堂磁卡、現(xiàn)金保管工作，及時(shí)結(jié)算、上交現(xiàn)金。

　　五、確保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盜等安全工作，隨時(shí)關(guān)門加鎖，嚴(yán)格倉庫制度。

　　（三）食堂采購人員職責(zé)

　　一、密切與市場及有關(guān)供應(yīng)部門聯(lián)系，注意市場食品及價(jià)格信息，加強(qiáng)計(jì)劃性，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，選購價(jià)廉味鮮食品及蔬菜，千方百計(jì)保障食堂最低價(jià)的供應(yīng)。

　　二、不購變質(zhì)，霉?fàn)�，蟲蛀、過期等不合規(guī)格的食品。

　　三、認(rèn)真執(zhí)行廉政有關(guān)規(guī)定，自覺遵守驗(yàn)收制度，若發(fā)現(xiàn)采購食品、蔬菜，缺斤少兩霉?fàn)�變質(zhì)，應(yīng)及時(shí)退補(bǔ)，確保票據(jù)、食物相符。

　　四、現(xiàn)金、支票與發(fā)票，要及時(shí)結(jié)算，財(cái)務(wù)手續(xù)要齊全，單據(jù)要合法，專款專用，嚴(yán)禁移用公款。

　　（四）食堂炊事人員職責(zé)

　　一、樹立全心全意為師生服務(wù)思想。

　　二、銷售明碼標(biāo)價(jià)，每天消耗糧食，食品材料要有記錄。做到飯熱菜鮮，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有節(jié)余。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，做到食物、餐具、環(huán)境和個(gè)人“四衛(wèi)生”。食品清潔，餐具每餐要洗刷干凈，保持餐具消毒清潔，堆放整齊，蒸飯場地要保持清潔衛(wèi)生，主食倉庫要經(jīng)常打掃，嚴(yán)防食物中毒事情發(fā)生，要節(jié)約用水、電、油、糧。

　　四、要服務(wù)司務(wù)長的指揮，遵守上下班等各項(xiàng)制度，團(tuán)結(jié)互相，分工不分家。

　　五、要提倡文明服務(wù)，出售飯菜時(shí)做到熱心、耐心、誠心、買賣公平合理。

　　六、上崗有健康證，注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤換衣，注意個(gè)人儀表

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇4

　　一、抓好職工思想政治工作，做好每周五例會(huì)的召集學(xué)習(xí)工作開職工會(huì)，按學(xué)校規(guī)章制度做好考勤和考核，模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　二、負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生質(zhì)量工作，經(jīng)常了解師生對伙食意見，不斷改進(jìn)飲食品（菜肴、飯、粥、點(diǎn)心等）質(zhì)量，努力使食堂工作與師生的需求相適應(yīng)，使全校師生吃得滿意，吃得放心。

　　三、負(fù)責(zé)制訂菜單，掌握貨源情況，制訂原料采購計(jì)劃，把握原料質(zhì)量，保證師生菜肴供應(yīng)品種多樣，核定菜、料、面粉和調(diào)料等的投放量，及時(shí)核算成本。

　　四、負(fù)責(zé)廚房的物品，飲食品以及各種設(shè)備的保管和保養(yǎng)，負(fù)責(zé)廚房的'安全工作和衛(wèi)生工作，消除食堂隱患，及時(shí)處理好突發(fā)事件。

　　五、負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和飲食品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　六、圍繞學(xué)校中心工作，配合飲食中心做好全局工作。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇5

　　1、在班長的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做到飯菜一不生，二不糊，使師生們吃上美味可口的`飯菜。

　　2、搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗工作服，上下班衣帽整潔。

　　3、提高飯菜質(zhì)量，做到下鍋米面無雜物、無污染、精心檢查。

　　4、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生管理》保持面案干凈、衛(wèi)生、杜絕不衛(wèi)生事件的發(fā)生。

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的一切工作，和組里的其他同志一道搞好工作。

　　6、遵守學(xué)院規(guī)章制度，按時(shí)上下班，保證每天讓師生們吃到熱騰騰、香烹烹的飯菜。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇6

　　1、在飲食中心的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在會(huì)計(jì)、飲事班長的協(xié)助下，認(rèn)真按財(cái)務(wù)制度辦事，堅(jiān)持原則，如實(shí)向上反映情況。

　　2、負(fù)責(zé)食堂物資的簽字驗(yàn)收和驗(yàn)出工作，保管好食堂的物資，經(jīng)常向中心領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告購進(jìn)物資的價(jià)格、質(zhì)量情況。

　　3、隨時(shí)向炊事班長提供成本核算數(shù)據(jù)，協(xié)助班長搞好每日成本核算。

　　4、月終認(rèn)真盤點(diǎn)，每周及時(shí)報(bào)表。做到物資進(jìn)出過秤，一絲不茍。收支有帳，帳物隨時(shí)相符，認(rèn)真做好每日各種進(jìn)出貨的'原始記錄，以備查驗(yàn)。

　　5、搞好保管室的清潔衛(wèi)生，物資堆放分類整潔。做到防蠅、防塵，無腐敗變質(zhì)物資，保證食品的絕對安全。

　　6、保管室的鑰匙只能由保管員一個(gè)人管理，未經(jīng)同意，一般人不得擅自進(jìn)出保管室。

　　7、負(fù)責(zé)食堂低值易耗品的保管工作。

　　8、食堂保管員對食堂物資有保管和監(jiān)督使用的義務(wù)，沒有處理物資的權(quán)力。一切物資的處理必須報(bào)中心，經(jīng)研究后再行處理。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇7

　　一、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。采購的食品必須新鮮、衛(wèi)生、清潔，嚴(yán)禁采購有害、有毒、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。

　　二、肉類食品采購必須有檢驗(yàn)合格證明；禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。

　　三、采購定型裝食品，食品包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、廠史、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、規(guī)格等，缺一不可；禁止采購超過保質(zhì)期限用其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　四、禁止采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　　五、采購的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器內(nèi)。

　　六、食品采購人員定人、定責(zé)、定位、定崗、每次、每天采購的食品都要登記記錄，注明名稱、數(shù)量等事項(xiàng)。

　　七、食品驗(yàn)收定人、定責(zé)、定位、定崗；必須先派有高度責(zé)任感，懂得食品衛(wèi)生基本常識(shí)的人作為食品驗(yàn)收人；必須規(guī)范食品進(jìn)貨、驗(yàn)收的程序。學(xué)校食堂對進(jìn)貨的每樣食品都必須進(jìn)行驗(yàn)收，每次驗(yàn)收，驗(yàn)收人都必須認(rèn)真、仔細(xì)檢驗(yàn)每樣食品的'各項(xiàng)衛(wèi)生要求，對達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合食品衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。每次對每樣食品的驗(yàn)收都要在采購登記記錄上簽明意見和驗(yàn)收人的名字及日期。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇8

　　一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的路線、方針、政策，遵守國家有關(guān)財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)及集團(tuán)公司財(cái)務(wù)中心制定的各項(xiàng)規(guī)定、辦法，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　二、結(jié)合食堂實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會(huì)計(jì)科目，開設(shè)賬戶，記賬、算賬、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。

　　三、定期與出納人員核對現(xiàn)金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。

　　四、根據(jù)食堂內(nèi)部管理的`要求，正確核算成本費(fèi)用，每月按期編制報(bào)表。

　　五、加強(qiáng)食堂經(jīng)濟(jì)核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。

　　六、定期組織財(cái)產(chǎn)清查，保證財(cái)產(chǎn)物資安全完整，及時(shí)調(diào)整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。

　　七、按照國家會(huì)計(jì)制度規(guī)定，做好會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料的保管工作。

　　八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇9

　　一、做好平時(shí)教師、學(xué)生飯卡充值工作，保證就餐時(shí)間在崗在位。

　　二、嚴(yán)格遵守上下班制度，合理安排作息時(shí)間，熱情服務(wù)，確保學(xué)生能方便充值。

　　三、負(fù)責(zé)各食堂刷卡系統(tǒng)的`保養(yǎng)維護(hù)，出現(xiàn)問題，及時(shí)處理匯報(bào)。

　　四、做好每日各食堂的經(jīng)營狀況報(bào)表，并送交總務(wù)處。

　　五、做好食堂的各項(xiàng)帳目，帳目及時(shí)、清楚、準(zhǔn)確、帳帳相符。

　　六、協(xié)助司務(wù)長做好各食堂的采購、價(jià)格、安全衛(wèi)生等監(jiān)督檢查工作。

學(xué)校食堂崗位職責(zé) 篇10

　　1、統(tǒng)籌本單位網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和管理理信息系統(tǒng)的建設(shè)及相應(yīng)規(guī)章制度的建立。

　　2、負(fù)責(zé)本單位網(wǎng)絡(luò)的安全、保密管理，杜絕利用網(wǎng)絡(luò)從事與、科研、管理無關(guān)的活動(dòng)。

　　3、負(fù)責(zé)組織對本單位網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、計(jì)算機(jī)系統(tǒng)硬、軟件的維護(hù)和管理(包括放在本單位的校園網(wǎng)公用設(shè)備的管理)。

　　4、負(fù)責(zé)本單位管理信息系統(tǒng)的維護(hù)、管理、數(shù)據(jù)的后備與恢復(fù)。

　　5、負(fù)責(zé)本單位入網(wǎng)計(jì)算機(jī)IP地址的申請、發(fā)配、登記和管理等工作。

　　6、幫助本單位用戶解決使用過程中網(wǎng)絡(luò)的疑難問題。組織協(xié)調(diào)本單位工作人員學(xué)會(huì)并用好管理信息系統(tǒng)，特別要注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的.錄入與更新，保證其準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

　　7、校機(jī)關(guān)各部處的信息網(wǎng)絡(luò)管理員還應(yīng)幫助業(yè)務(wù)垂直部門管理人員用好管理信息系統(tǒng)，督促和檢查基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

　　8、負(fù)責(zé)為本部門的領(lǐng)導(dǎo)提供所需的信息。

　　9、負(fù)責(zé)對校內(nèi)、外的信息傳輸和交流。

　　10、負(fù)責(zé)為本單位服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)軟件的開發(fā)，負(fù)責(zé)對本部門管理信息子系統(tǒng)的不斷完善和優(yōu)化。

　　11、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作水平。