餐廳倉管崗位職責（通用3篇）
餐廳倉管崗位職責 篇1
餐飲部經理崗位職責：
1、制定餐飲部規章制度及工作程序。
2、建立餐飲部的服務標準和所有餐廳的服務程序。
3、與總廚協力發展創新菜式。
4、準備餐飲部的年度預算。
5、經常與部門內的小組開會以協調工作。
6、負責指導餐飲部員工的培訓。
7、與財務配合制定所有的財務安排。
8、與總廚共同制定食品和飲料成本預算及定價，并確定嚴格按預算執行不得超越。
9、檢查、抽查并確定所有的廚房、餐廳清潔衛生。
10、積極領導工作與各員工密切配合同時建立一個健康、愉快的工作并確立良好的.部門精神。
11、解決所有部門問題。
12、完成由總經理所交付的其他工作。
餐飲部領班主要職責：
1、餐前檢查餐桌的擺臺，確保餐廳各區域的衛生。
2、督導服務員為客人上菜、添酒水等餐中服務，并協助服務員服務。
3、及時處理客人的投訴并做好登記、匯報。
4、負責保養餐廳物品的具體實施，做好設施設備報修登記工作。
5、檢查服務員的出勤、儀容儀表，并對不合格情況做出處理。
6、負責對所屬服務員的公開考評。與備餐間充分協作，保證出品及時、暢順。與洗碗間充分協作，補充及保管所屬的器皿。
7、負責檢查、填寫相關臺帳的內容，并及時總結臺帳反應的問題，做好調整和匯報。
8、負責餐廳收市工作的督導，并檢查餐廳工作臺的衛生和物品配備。
9、晚餐結束，要做好餐廳的安全檢查，應最后一個離開餐廳。
10、負責所屬員工基礎業務知識的培訓。做好主管安排的其他工作。
11、了解員工思想動態，及時向主管匯報。
餐飲中心倉庫保管員崗位職責
1、在科長的領導下，負責伙食科主、副食倉庫的材料保管工作。
2、根據采購員的發貨票數字，對入庫物資進行質量、數量驗收、入庫。
3、根據成本員計算的用料計劃表給各炊事班辦理出庫工作。
4、對庫存物質妥善保管，做到不霉變，防蟲蛀和鼠咬，并保證庫存物資安全，防火，防盜。
5、對庫存物質定期盤點、建立帳目做到帳物相符。
餐廳倉管崗位職責 篇2
1、加強政治思想學習，不斷提高為教育、教學服務， 為廣大師生服務的意識；努力鉆研業務知識， 不斷提高服務的技能。
2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便， 一切物資必領從庫房進出， 嚴禁直接將未入庫的`物資進入食堂加工程序。
3、完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長、保管員、采購員）。
4、如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。
5、各類食品（包括糧油）領用發放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質。
6、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數量，便于發放，并掌握季節變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。
7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衛生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發現問題應及時反映，以便采取措施。
8、經常與采購員和炊事人員聯系，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節、不積壓、不浪費。
9、做好炊事用具和文具保管工作，未經同意，不得任意出借。
10、嚴格履行出庫手續，領物人，必須當場簽字，不能事后補簽。
11、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數字準確，格式規范。要經常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，并經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。
12、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全， 對本職工作范圍的安全負責。
13、自覺遵守學校的勞動紀律， 按照規定作息時間上、下班， 確保物資的驗收、領用不得出現空擋。
14、兼管特色食堂，負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運行。
15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。
餐廳倉管崗位職責 篇3
崗位職責：
1、保持良好的職業道德，熱誠的服務態度，定期接送領導和客戶；
2、自覺遵守公司各項規章制度，服從公司領導的調配，定期匯報車輛的運行情況，保證車輛在安全的狀態下行使，并記錄車輛的行使路線及行程；
3、上班不出車期間，必須按公司作息時間準時到辦公室，服從行政人事經理的統一調度；
4、車輛維修、保養費用必須預先申請，經批準后，到指定維修廠維修，保持良好的.車狀及車輛的清潔；
5、負責車輛各種稅費的繳納、車輛季審、年審以及車輛變更業務的辦理；
6、負責倉庫發貨，出入庫工作；
7、執行采購計劃；
8、負責辦理物料運輸出入庫，協助清點交接等手續；
9、執行上級交付的其它工作任務。
崗位要求：
1、持相關駕駛執照并具5年以上的駕齡；
2、掌握交通規則和交通管理補充條例。
3、具有較強的工作熱情和責任感。
4、沉穩、敬業、細致、耐心。