海鮮崗位職責(zé)（精選5篇）
海鮮崗位職責(zé) 篇1
1、 按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn),每天做好海鮮池?fù)Q水,清洗過濾棉,調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境、水溫、鹽度、給氧量等養(yǎng)殖工作;、
2、 做好活鮮產(chǎn)品的入池前整理刷洗和部分貝類的吐沙暫養(yǎng);
3、 做好活鮮產(chǎn)品和閉餐反對海鮮池、魚缸玻璃、大理石飾面材料,以及地面明溝進(jìn)行沖洗及擦拭;
4、 認(rèn)真做好海產(chǎn)品的售賣工作,按照客人的要求,打撈各類活鮮海產(chǎn)品和收取各類冰鮮海產(chǎn)品,熱情周到的'為客人服務(wù);
5、 按照值班表的內(nèi)容,按時(shí)到崗,做好夜間和閉餐休息期間的值班工作;
6、 保管好玻璃刮、地刮、刷子、魚網(wǎng)等工具,工作完畢收回鎖好,防止丟失與損壞;
7、 認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)上貨任務(wù)。
海鮮崗位職責(zé) 篇2
1、 負(fù)責(zé)所在地區(qū)餐飲市場客戶的開發(fā)，客戶的`維護(hù)，需要要客戶資源；
2、 按照銷售規(guī)劃，清晰的目標(biāo)客戶定位，明確的渠道開發(fā)方法和具體策略；
3、 敏銳的市場洞察力，收集、分析當(dāng)?shù)厥袌觥⒏偲贰⑶赖认嚓P(guān)信息；
4、 按照公司的營銷策略，開發(fā)自己所負(fù)責(zé)市場的客戶機(jī)渠道開發(fā)；
5、 按照個(gè)人銷量和客戶開發(fā)目標(biāo)要求，完成預(yù)期銷售指標(biāo)。
海鮮崗位職責(zé) 篇3
1、負(fù)責(zé)上海所有餐飲門店及商城超市的海鮮類食材采購;
2、新供應(yīng)商的'尋找,資料收集及開發(fā)工作;(海外海鮮原產(chǎn)地供應(yīng)商)
3、對新供應(yīng)商品質(zhì)體系狀況的評估及認(rèn)證,以保證供應(yīng)商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障;
4、與廠商的詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)和談判等工作;
5、對舊供應(yīng)商的價(jià)格,產(chǎn)能,品質(zhì),交期的審核工作,以確定原供應(yīng)商的穩(wěn)定供貨能力;
6、及時(shí)跟蹤掌握海鮮類食材市場價(jià)格行情變化及品質(zhì)情況,以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本;
7、與供應(yīng)商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào);
海鮮崗位職責(zé) 篇4
①首先是和其他員工的管理一樣也就是在著裝上要符合本酒店的著裝要求,每天在上班之前要檢查自己的'儀容、儀表是否符合相關(guān)的管理要求。
②每天要嚴(yán)格按照本酒店所規(guī)定的時(shí)間上下班,一定要從員工通道打卡進(jìn)入營業(yè)場所,并接受保安部的嚴(yán)格檢查,嚴(yán)禁帶酒水、食品或現(xiàn)金進(jìn)入本酒店。
③每天要按照本酒店的規(guī)定時(shí)間參加例會(huì),并認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)要求或指示。
④每天要把自己所服務(wù)的區(qū)域衛(wèi)生打掃干凈
海鮮崗位職責(zé) 篇5
1）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜產(chǎn)品的'市場洞察、產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包產(chǎn)出、交付培訓(xùn)及人才培養(yǎng)，對經(jīng)營結(jié)果負(fù)責(zé)；
2）負(fù)責(zé)海鮮、粵菜、鮑翅、湯品、果汁果茶等菜品研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)建立；
3）負(fù)責(zé)小店模式粵菜菜品的研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)建立；
4）對接中央廚房工業(yè)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)部和標(biāo)準(zhǔn)建立；
5）負(fù)責(zé)對海鮮、粵菜、鮑翅等菜品產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包的標(biāo)準(zhǔn)制定，跟進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)包到門店的測試及修訂；
6）負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性和效率提升的工具研發(fā)；