2024年合規的法式餐廳服務員職責（精選8篇）

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇1

　　1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

　　2、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

　　3、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告知負責人。

　　4、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在10分鐘內離開酒店。

　　5、員工不得在任何場所接待親友來訪，未經負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向負責人申請。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負責人發現酌情處理。

　　6、上班時不做與本職工作無關的事。

　　7、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

　　8、做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

　　9、熟悉酒店場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目價格積極做好配合。

　　10、認真聽取賓客的意見，并將客人的見議及時反饋給負責人。

　　11、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。每天要對每個客房進行打掃清潔，打掃要仔細到位。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇2

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇3

　　1.保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。

　　2.積極配合主管工作，服從主管及上級領導指揮，團結、善于幫助同事工作。

　　3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　4.要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。

　　5.做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

　　6.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇4

　　1. 布置好餐廳的環境，做好服務前的準備工作。

　　2. 搞好餐廳清潔衛生，保持餐廳良好的環境。

　　3. 按服務規格和操作規程做好就餐及會議的接待服務。

　　4. 就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。

　　5. 會議時，為客人準備齊全的會議所需的紙，筆，茶點及會議設施，場地要求。保證客人會議的順利進行。

　　6. 將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔，會議用品的充足與質量。

　　7. 確使用餐廳的一切用具及設施，愛護飲店的財物財產。

　　8. 能夠有較強的防火，防盜意識。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇5

　　一、保證倉庫清潔衛生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。

　　二、對貴重物品入柜上鎖管理，領出和歸還要辦理手續。保證倉庫物品擺放整齊。

　　三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數量。

　　四、頂級盤點，物品分類存放。

　　五、倉庫物管人員不準進入，不準吸煙。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇6

　　1.持續清新，整潔，優雅狀態，為賓客帶給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務.

　　2.用心配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善于幫忙同事工作.

　　3.工作時要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時了解客人的要求.

　　4.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴.

　　5.要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐狀況及規律.

　　6.工作職責心強，有獨立處理業務的潛力，發現問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉達客人提出的意見.

　　7.做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品，飲品的盤存.

　　8.做好上班前后的樓面及吧臺衛生工作，用心檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備.

　　9.具有良好的會話潛力，善于運用語言技巧，為客人帶給最佳服務.做到:禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明.

　　10.加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，帶給服務質量.

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇7

　　1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、每日清潔責任區域，保持衛生標準。

　　3、準備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動配合配菜師出菜前的工作。

　　4、了解菜品的特點、名稱和服務方式(例：蝦滑如何下鍋)。

　　5、了解結帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　6、協助前臺服務員做好餐前準備、餐中服務和餐后收尾工作。

　　7、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜品的量化標準等。

　　8、協助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

　　9、迅速準確將客人所需菜品送到指定客位。

　　10、禮貌為客人提供指引服務。

　　11、完成直接上級交辦的其他任務。

2024年合規的法式餐廳服務員職責 篇8

　　1、按時到崗，接受領班分配的任務。

　　2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

　　4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。

　　7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。

　　8、遵守酒店的各種規章制度。

　　9、完成上級布置的其他各項任務。