做一個咖啡廳主管的職責（精選5篇）
做一個咖啡廳主管的職責 篇1
熱情友好的問候客人，為每一位客人提供高標準的服務。遵守酒店的工作政策及程序，以及員工手冊中的條款。
在餐廳的門前迎接所有賓客和有可能的賓客。
確保在開始營業前餐廳準備就緒，侍應生和餐桌服務員都遵守開始營業規范。
詢問客人是否有預訂，如有預定在預訂冊上做記錄。
為客人登記預訂并注有用餐喜好，如客人沒有預訂則在預訂冊上記錄。
陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐。
接聽電話訂位并按餐廳的規范在預訂冊上記錄。
保持工作場地干凈、整潔。
做一個咖啡廳主管的職責 篇2
1、調制各種花式咖啡、調酒飲品，為顧客提供良好的服務體驗;
2、接待、收銀(前臺接待顧客，介紹門店內容及收費標準);
3、客區衛生清潔(負責門店客區正常的衛生清潔);
4、盤點門店所需物料，按照需求訂購;
做一個咖啡廳主管的職責 篇3
1.全面負責咖啡廳的日常管理運營：接待、服務、點單、入賬等;
2.熟練掌握咖啡的基本知識及制作;
3.各種銷售方案、計劃的實施;
4.嚴格控制各項費用、損耗;
5.咖啡廳輕松舒適、溫馨浪漫的氛圍營造.
做一個咖啡廳主管的職責 篇4
了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，并能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。
保持咖啡廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。
解答客人問題，收集客人意見，及時向領班匯報。
了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。
做一個咖啡廳主管的職責 篇5
1、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。
3、按要求做好責任區內的環境衛生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。