餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)（精選13篇）

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇1

　　1、負(fù)責(zé)管理倉(cāng)庫(kù)商品，商品進(jìn)出庫(kù)要及時(shí)登記，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤;

　　2、商品出庫(kù)遵循先進(jìn)先出原則，減少臨時(shí)商品的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)量;

　　3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)商品的分類，整理，做到商品整齊劃一;

　　4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生清潔，做好防火，防盜，防破損工作;

　　5、負(fù)責(zé)日常盤點(diǎn)和月末盤點(diǎn)工作，確保倉(cāng)庫(kù)貨賬實(shí)相符;

　　6、隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)的貨存情況，有無(wú)存貨不足或超儲(chǔ)積壓，呆滯等現(xiàn)象，并及時(shí)上報(bào);

　　7、妥善保管好出入庫(kù)原始憑證，賬本及各類文件;

　　8、完成上司交辦的其他事項(xiàng)。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇2

　　1、執(zhí)行物資管理中與倉(cāng)庫(kù)有關(guān)的SOP，確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行;

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)、對(duì)賬等工作;

　　3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、工作;

　　4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

　　5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　6、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;

　　7、部門主管交辦的其它事宜。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇3

　　1、倉(cāng)庫(kù)保管人員必需定員和指定專人專職負(fù)責(zé)。

　　2、每天按指定時(shí)間完成填寫庫(kù)存報(bào)表及入庫(kù)登記表，要求標(biāo)明物品的名稱、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫(kù)存量、申購(gòu)量等內(nèi)容。

　　3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來(lái)的不便，科學(xué)安排庫(kù)房物品布局，做到整齊、美觀、方便。

　　4、物品出庫(kù)時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫(kù)單辦理出庫(kù)手續(xù)，削減賬卡。

　　5、倉(cāng)庫(kù)帳簿的記帳原則是：簡(jiǎn)單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類帳的記帳順序，分別對(duì)不同種類、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫(kù)登記。

　　6、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)對(duì)所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。

　　篇4：餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)

　　一、按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。

　　二、隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

　　三、定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。

　　四、熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號(hào)及性能，填寫分明。

　　五、搞好庫(kù)房的安全管理工作，檢查庫(kù)房的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)堵塞漏洞。

　　六、完成處、科長(zhǎng)交辦的其它工作。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇4

　　一、對(duì)原《倉(cāng)庫(kù)管理制度》部分條款的更改:

　　l材料倉(cāng)庫(kù)中午值班的更改:材料倉(cāng)庫(kù)中午11:3014:00休息，不安排值班和發(fā)料，在該時(shí)間段內(nèi)剛剛運(yùn)達(dá)公司的材料不安排卸車。但是，在中午11:30之前已經(jīng)開始卸貨并且在中午11:30尚未結(jié)束時(shí)，有關(guān)保管員務(wù)必堅(jiān)守崗位驗(yàn)收入庫(kù)，但倉(cāng)庫(kù)主管務(wù)必安排該保管員免費(fèi)午餐。

　　二、材料驗(yàn)收入庫(kù)的補(bǔ)充規(guī)定:

　　1)材料需要驗(yàn)收入庫(kù)前，倉(cāng)庫(kù)主管務(wù)必首先通知質(zhì)檢員在限定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

　　2)保管員驗(yàn)收材料時(shí)，只對(duì)入庫(kù)材料的數(shù)量負(fù)責(zé);質(zhì)檢員檢驗(yàn)材料時(shí)，僅對(duì)入庫(kù)材料的質(zhì)量負(fù)責(zé)。邊質(zhì)檢，邊入庫(kù)。質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題時(shí)，有權(quán)隨時(shí)要求保管員停止入庫(kù)，保管員務(wù)必配合。

　　3)務(wù)必在收到隨貨單后，保管員才能夠進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)操作。也就是說(shuō)，沒有隨貨單的原材料，保管員務(wù)必拒絕驗(yàn)收入庫(kù)。

　　隨貨單包括正式的和臨時(shí)的兩種樣式，由保管員收?qǐng)?zhí)并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)。正式隨貨單就應(yīng)是供應(yīng)商帶給的，要求顯示材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、單位公章。臨時(shí)隨貨單由供應(yīng)部主管填寫，要求顯示材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、供應(yīng)商名稱。

　　4)入庫(kù)單上務(wù)必分別列出合格品數(shù)量、不合格品數(shù)量。比如面粉，合格200袋，爛袋3袋，濕袋5袋，臟袋7袋;比如紙箱，合格500個(gè)，爛箱1個(gè)，濕箱6個(gè)。保管員傳遞入庫(kù)單時(shí)，應(yīng)主動(dòng)給會(huì)計(jì)解釋造成不合格品的原因或職責(zé)。

　　5)關(guān)于材料卸車時(shí)間:在冬季，16:30之后到達(dá)公司的箱皮不安排卸車;17:30之后到達(dá)公司的卷材不安排卸車。其他材料，原則上在17:00之后到達(dá)公司的不安排卸車，但具體是否卸車，應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)主管根據(jù)實(shí)際狀況靈活掌握。

　　6)原料卸車沖突的解決:當(dāng)成品裝車、成品入庫(kù)、原料卸車在時(shí)間上或人員方面出現(xiàn)沖突時(shí)，倉(cāng)庫(kù)主管務(wù)必按照以下順序解決:首先保障成品裝車，其次保障成品入庫(kù)，最后安排原料卸車。嚴(yán)禁首先安排卸車。

　　7)嚴(yán)禁強(qiáng)制調(diào)用保管員卸車、入庫(kù)、裝車。保管員是倉(cāng)庫(kù)管理人員，不是裝卸工，任何人不得濫用職權(quán)、強(qiáng)制調(diào)用保管員卸車、入庫(kù)、裝車。只有保管員保質(zhì)保量完成自己的本職工作后，并且自愿參加卸車、入庫(kù)、裝車時(shí)，倉(cāng)庫(kù)主管方可調(diào)動(dòng)參加卸車、入庫(kù)、裝車。

　　相關(guān)文章：

　　1.倉(cāng)管員職責(zé)

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇5

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤點(diǎn)等工作;

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、裝車及發(fā)運(yùn)工作;

　　3、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;

　　4、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;

　　5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事宜。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇6

　　1. 服從上級(jí)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度;

　　2. 按照各店鋪及業(yè)務(wù)部門的相關(guān)申請(qǐng)，按照先進(jìn)先出原則配備貨物及包裝貼標(biāo)發(fā)貨，并在系統(tǒng)上做好數(shù)據(jù)錄入;

　　3. 按照采購(gòu)入庫(kù)單驗(yàn)收產(chǎn)品的數(shù)量及質(zhì)量，并進(jìn)行系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入;

　　4. 負(fù)責(zé)管理物料在各倉(cāng)庫(kù)之間的調(diào)配，庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇7

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)五金類、元器件的收貨、管理、發(fā)料工作

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)每天所收、發(fā)物料進(jìn)行手工記帳

　　3、負(fù)責(zé)隨時(shí)掌握包裝倉(cāng)物料庫(kù)存狀態(tài)，保證物料的及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。

　　4、負(fù)責(zé)定期對(duì)包裝倉(cāng)進(jìn)行整理、清掃，保持倉(cāng)庫(kù)物料擺放整齊美觀，對(duì)物料進(jìn)行分類擺放，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。

　　5、負(fù)責(zé)搞好倉(cāng)庫(kù)的安全管理工作，檢查倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜設(shè)施。

　　6、負(fù)責(zé)對(duì)周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)袋的周轉(zhuǎn)進(jìn)行記帳

　　7、每周負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)待退物料進(jìn)行清查并列出《應(yīng)退未退物料明細(xì)》

　　8、負(fù)責(zé)每月月底倉(cāng)存物料的盤點(diǎn)并核對(duì)進(jìn)銷存工作

　　9、完成上級(jí)的臨時(shí)工作安排

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇8

　　1、倉(cāng)庫(kù)主管、倉(cāng)管員在物流部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)所屬倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)物資的管理、保管工作負(fù)責(zé)，任何個(gè)人未經(jīng)批準(zhǔn)、許可，不得擅自損壞、占用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和倉(cāng)儲(chǔ)物資。負(fù)責(zé)物料、物品倉(cāng)儲(chǔ)管理工作。

　　2、嚴(yán)格按6S管理要求，執(zhí)行公司物料部有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)管理制度、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)，開展倉(cāng)儲(chǔ)管理、物資保管工作。

　　3、倉(cāng)庫(kù)主管、保管人員應(yīng)搞好購(gòu)進(jìn)物品的接收、入庫(kù)、保管、發(fā)放工作，并建立各類明細(xì)帳目，做到有帳有卡，帳、卡、物相符，不得有帳外物資，并做到準(zhǔn)確、清晰，做到日清月結(jié)，保存完好。

　　4、應(yīng)堅(jiān)持原則，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，做到入庫(kù)按規(guī)定，出庫(kù)憑領(lǐng)單，有權(quán)拒絕不符合采購(gòu)計(jì)劃、審批手續(xù)的物品入庫(kù)，有權(quán)拒絕不符合發(fā)貨、配送程序的物品、用品、工具的領(lǐng)用。

　　5、積極協(xié)助物流部經(jīng)理實(shí)施對(duì)倉(cāng)庫(kù)的各項(xiàng)具體管理工作，認(rèn)真執(zhí)行物流部、公司有關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)管理的規(guī)章制度，努力完成各類物品倉(cāng)庫(kù)的管理、保管工作任務(wù)。

　　6、有權(quán)檢查采購(gòu)物品質(zhì)量，有權(quán)拒絕不合格或質(zhì)量低劣的物品入庫(kù)。

　　7、努力學(xué)習(xí)物資保管專業(yè)知識(shí)和6S管理知識(shí)，認(rèn)真搞好各類物資的保管工作，杜絕因保管不善造成的物品丟失、變質(zhì)、報(bào)廢、損失，出現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。

　　8、嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定、制度，做好定期清倉(cāng)、盤存工作，定期編制物品庫(kù)存報(bào)表，并根據(jù)儲(chǔ)備定額編制月物品申購(gòu)計(jì)劃交物流部經(jīng)理統(tǒng)計(jì)上報(bào)。

　　9、保持庫(kù)區(qū)整潔，庫(kù)內(nèi)物品按規(guī)范分類、分批存放、堆碼，杜絕亂堆亂放現(xiàn)象。

　　10、物品發(fā)放，應(yīng)堅(jiān)持先進(jìn)先出原則，不得圖方便任意發(fā)放。

　　11、搞好倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、電器類、工具等的維護(hù)保養(yǎng)工作，定期檢查安全、消防器材，做好倉(cāng)庫(kù)安全保衛(wèi)工作和安全防火工作。

　　12、完成物流部經(jīng)理分配的其他工作任務(wù)。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇9

　　1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守公司和倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常收、發(fā)、存管理工作，努力達(dá)成帳、卡、單、物一致，使在庫(kù)原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。

　　3、對(duì)照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫(kù)單，按照先進(jìn)先出原則發(fā)料。

　　4、按照采購(gòu)入庫(kù)通知單的數(shù)量進(jìn)行收料11、接受并完成上級(jí)交代的其它工作任務(wù)

　　5、物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)管理，庫(kù)位的籌劃與正確合理的擺放。

　　6、倉(cāng)庫(kù)的安全工作和原材料及成品保管工作。

　　7、每日原材料明細(xì)賬目的登記和對(duì)車間入庫(kù)成品進(jìn)行點(diǎn)數(shù)。

　　8、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)庫(kù)存原材料和成品。

　　9、按要求做到現(xiàn)場(chǎng)“7S”

　　10、接受并完成上級(jí)交代的其它工作任務(wù)

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇10

　　1、樹立為生產(chǎn)服務(wù)、為公司服務(wù)的觀點(diǎn)，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，終于職守，廉潔奉公，熱愛倉(cāng)庫(kù)工作，樹立高度責(zé)任感，認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高管理水平。

　　2、在老總的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的物料保管、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等工作。并電腦員、業(yè)務(wù)員做好倉(cāng)庫(kù)的管理工作。

　　3、 及時(shí)編制采購(gòu)計(jì)劃、物料添加計(jì)劃，及時(shí)匯報(bào)商品的庫(kù)存情況， 確保發(fā)貨的正常執(zhí)行。

　　4、 嚴(yán)格執(zhí)行公司倉(cāng)庫(kù)保管制度及其先進(jìn)先出的原則，堵絕少裝、混裝、防止收發(fā)貨物差錯(cuò)的出現(xiàn)。入庫(kù)要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求，不準(zhǔn)入庫(kù);出庫(kù)時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。

　　5、 合理安排商品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的存放次序，按商品種類、規(guī)格、等級(jí)分區(qū)堆碼，卡片內(nèi)容登記齊全，不得混和亂堆，保持庫(kù)區(qū)的整潔。

　　6、重視倉(cāng)儲(chǔ)成本管理，不斷降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。妥善保管好庫(kù)存商品、廢舊包裝的收集和處理，做好回收工作。用具、貨板等妥善保管、細(xì)心使用，促使延長(zhǎng)使用壽命。

　　7、各類物資分類賬目齊全，進(jìn)出清楚，做到有據(jù)可尋，負(fù)責(zé)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)物料盤點(diǎn)清倉(cāng)，做到帳、卡、物三者相符，對(duì)報(bào)廢產(chǎn)品及時(shí)清理，做好盤盈、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

　　8、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理中的入、出庫(kù)單、驗(yàn)收單等原始資料、賬冊(cè)的收集、整理和建檔工作，每月月底及時(shí)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核。

　　9、 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。

　　10、 負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，經(jīng)常關(guān)注溫度、濕度、通風(fēng)、鼠害、蟲害、腐蝕等因素，并采取相應(yīng)措施。

　　11、 做到以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。

　　12、 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇11

　　1. 負(fù)責(zé)貨倉(cāng)物料發(fā)料及收貨/現(xiàn)場(chǎng)物料擺放工作。

　　2. 負(fù)責(zé)貨倉(cāng)成品出貨/備料/裝車/打送貨單。

　　3. 協(xié)助貨倉(cāng)部盤點(diǎn)工作的具體執(zhí)行。

　　4. 負(fù)責(zé)貨柜車貨物的裝卸，根據(jù)指令和生產(chǎn)需要搬運(yùn)。

　　5. 確保按時(shí)按量的完成上級(jí)所下達(dá)的工作任務(wù)及各項(xiàng)工作。

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇12

　　1、負(fù)責(zé)所轄倉(cāng)庫(kù)物資的儲(chǔ)存日常管理工作，做好物資定置、標(biāo)識(shí)工作;

　　2、核對(duì)每一批物資跟其送貨單上的數(shù)量是否一致，并辦理相關(guān)的入庫(kù)手續(xù);

　　3、及時(shí)處理各類單據(jù)，輸入ERP系統(tǒng);

　　4、做好日常庫(kù)存盤點(diǎn)工作，及時(shí)上報(bào)積壓、呆滯、殘損、變質(zhì)等異常物資，并配合相關(guān)部門開展倉(cāng)庫(kù)物資的清盤工作;

　　5、實(shí)施倉(cāng)庫(kù)安全、防火、防盜、防潮等措施，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)處理;

　　6、做好日常維護(hù)工作，執(zhí)行6S管理工作;

餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé) 篇13

　　1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常貨物驗(yàn)收，入庫(kù)收貨，出貨分揀，盤點(diǎn)工作;

　　2、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品安全，環(huán)境的清潔，整齊;

　　3、做到賬、物、卡一致，確保月末盤點(diǎn)的工作順利完成;