餐飲店店長崗位職責（通用3篇）
餐飲店店長崗位職責 篇1
1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。
2、教育的能力 能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質。
3、數據計算能力 掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。
6、專業知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業服務時所必備的知識和技能。
7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。
8、管理人員和時間的能力。
9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實和忠誠。
餐飲店店長崗位職責 篇2
1. 遵守公司的各項規章制度
2.及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3.進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。
4.督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
5.熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。
6.加強現場管理，營業時間堅持在一線，全面掌握店內營業情況，及時發現和解決營業中出現的各種問題。
7.加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
8.認真抓好服務質量、菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作,責任到人，嚴防各類安全事故發生。
9.隨時檢查設備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內開支上報制度，超出職權范圍的先請示后執行。
10.加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
11.定期組織培訓員工業務技能，不斷的學習各項規章制度，增強本店凝聚力和競爭力。定期組織店內管理層召開管理會議。
餐飲店店長崗位職責 篇3
1.負責門店日常營運管理，如值班管理，排班管理，訂貨管理等。
2.對門店的經營成果負責，如人工成本，損耗，易耗的管控。
3.負責門店員工的訓練工作。要求:有大型連鎖快餐工作經驗或有意愿從事餐飲行業工作，學習能力強，抗壓能力強，能在短期內快速成長。