食品店創(chuàng)業(yè)計劃書（精選3篇）

食品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

　　一、企業(yè)概況

　　主要經(jīng)營范圍：

　　工業(yè)化中餐（包括各類‘北綠’凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍(lán)梅飲料等

　　企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)

　　□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務(wù)□農(nóng)業(yè)

　　□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

　　以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：

　　20xx——20xx，天津市電表廠，技術(shù)工人

　　20xx——20xx，紙業(yè)公司，會計

　　20xx——20xx，餐廳，會計

　　20xx——20xx，娛樂中心，會計

　　20xx——20xx，健康中心，會計

　　20xx——20xx，食品銷售部，會計

　　20xx——至今籌辦“吉祥三寶，你的店”

　　教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：

　　20xx——20xx，天津市電表廠技校，電子儀表

　　20xx，天津市河西職大，會計證培訓(xùn)

　　三、市場評估

　　目標(biāo)顧客描述：時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學(xué)生、醫(yī)護(hù)人員、病人等。

　　市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：本店坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學(xué)院等。根據(jù)報道，快餐業(yè)20xx年要營業(yè)額達(dá)20__億元，單是方便面就達(dá)230億元，就按1%計也可達(dá)2億元的市場容量，預(yù)計市場占有率可達(dá)20%。

　　市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進(jìn)一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。

　　競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、資金雄厚，經(jīng)常促銷

　　2、進(jìn)入市場較早，品種多

　　3、宣傳力度大

　　4、管理完善

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1、價格高

　　2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機(jī)食品

　　3、開辦費高、經(jīng)營面積大

　　4、設(shè)備多、人力多

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：

　　1、價格適中

　　2、綠色有機(jī)食品

　　3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業(yè)”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳

　　4、投入費用低，易于操作

　　5、采用全新的復(fù)合式會員制加盟連鎖方式

　　本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、資金少

　　2、進(jìn)入市場晚

　　3、宣傳力度須加強(qiáng)

　　4、管理須更加完善

　　四、市場營銷計劃

　　1、產(chǎn)品

　　產(chǎn)品或服務(wù)，主要特征

　　麻辣燙，綠色有機(jī)食品，開水一泡即食

　　多款營養(yǎng)粥，綠色有機(jī)食品，開水一泡、一燜即食

　　多款菜，綠色有機(jī)食品，微波爐加溫即食

　　多款素食菜，開袋即食

　　2、價格（略）

　�。�1）選址細(xì)節(jié)：

　　地址，面積（平方米），租金或建筑成本

　　婦女創(chuàng)業(yè)中心，平房，54，1300元/月

　　（2）選擇該地址的主要原因：坐落內(nèi)環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學(xué)院等，便于店堂消費和外賣送餐

　�。�3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：□最終消費者□零售商□批發(fā)商

　　（4）選擇該銷售方式的原因：利于做大做強(qiáng)、效益最大化

　　五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

　　企業(yè)將登記注冊成：

　　□個體工商戶□有限責(zé)任公司

　　□個人獨資企業(yè)□其他

　　□合伙企業(yè)

　　擬議的企業(yè)名稱：吉祥三寶你的店

　　企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)）：

　　職務(wù)，月薪

　　業(yè)主或經(jīng)理，，1000元

　　員工，3人，700元

　　企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：個體工商戶、衛(wèi)生許可證

　　享受國家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費用1000元

　　六、財務(wù)規(guī)劃（略）

食品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

　　一、公司

　　成立南山旅游食品開發(fā)有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供干凈、衛(wèi)生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創(chuàng)立南山素食品牌，實現(xiàn)南山素食文化產(chǎn)業(yè)化。

　　素點食品系列開發(fā)包括：

　　大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。

　　中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。

　　精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。

　　二、市場

　　2.1概述：

　　南山景區(qū)年接待量目前已突破二百萬人次，游南山、網(wǎng)絡(luò)上的旅游攻略和導(dǎo)游推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。

　　2.2市場機(jī)會：

　　現(xiàn)在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經(jīng)過近十年的經(jīng)營，現(xiàn)已積累了一定的知名度，但素食產(chǎn)品的供應(yīng)，從整個景區(qū)全局的角度來看，雖存在服務(wù)缺失，服務(wù)形態(tài)過于單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內(nèi)服務(wù)，雖然此時段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余時段入園客人就有可能得不到服務(wù)，而且店外服務(wù)、便攜式服務(wù)、外帶服務(wù)屬于空白。

　　素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補(bǔ)充，讓客人不拘禮節(jié)、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產(chǎn)品就這一點切入市場，完善現(xiàn)有服務(wù)體系，為客人提供更多的選擇空間。

　　三、項目背景

　　目前國內(nèi)素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬于地方性的旅游食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源于素宴的點心，上世紀(jì)九十年代獨立包裝進(jìn)入市場，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，現(xiàn)已成為廈門旅游特產(chǎn)名片式產(chǎn)品，去廈門旅游的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區(qū)內(nèi)銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅游開發(fā)而興起進(jìn)入市場，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的運用，素點的出現(xiàn)，有它的必然性。

　　以南普陀素點為例，目前景區(qū)都向大規(guī)模方向發(fā)展，團(tuán)隊游即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不愿意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區(qū)氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充饑果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。

　　在創(chuàng)立之初我們借鑒南普陀的成功經(jīng)驗和模式，可以讓我們加快發(fā)展，更好的為客人服務(wù)。降低失敗風(fēng)險，使產(chǎn)品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優(yōu)勢，其它幾個品牌僅僅依托佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內(nèi)涵，加強(qiáng)產(chǎn)品和文化的互動，我們就可以開發(fā)出更具競爭力的產(chǎn)品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創(chuàng)業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　四、目標(biāo)市場

　　我們將目標(biāo)客戶群定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，并對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嘗幾塊素點做為彌補(bǔ)；第三種是無消費素齋能力的客人，品嘗素點體驗素齋文化。

　　五、銷售渠道及策略

　　在發(fā)展成立初期，主要采取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區(qū)內(nèi)現(xiàn)場銷售為主，針對不同顧客，結(jié)合空間布局，形成銷售的核心區(qū)、特定區(qū)和多個銷售點。

　　在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環(huán)境內(nèi)張貼宣傳海報，通過適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，讓客人第一時間免費品嘗到剛剛烘烤出爐的素點，主打產(chǎn)品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補(bǔ)充能量，又消暑清熱，讓客人對產(chǎn)品形成初步的認(rèn)知。在憚悅苑、緣起樓設(shè)立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區(qū)域，以景區(qū)出入口為特定銷售區(qū)，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產(chǎn)品打入景區(qū)內(nèi)每個便利店，方便客人隨時購買。

　　加強(qiáng)宣傳，通過立體化的宣傳，擴(kuò)大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游網(wǎng)站、旅游攻略上發(fā)貼，推廣南山素點，邀請網(wǎng)絡(luò)推手提高南山素點知名度。

　　口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網(wǎng)”、“口碑網(wǎng)”上讓客人參與點評，實現(xiàn)產(chǎn)品與客人互動，加深游客印象。

　　在醒目位置增加南山飲食文化的發(fā)展歷史和相關(guān)的佛教典故，增加文學(xué)趣味性。

　　促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業(yè)中心，進(jìn)行促銷宣傳，利用端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)等民間節(jié)日和浴佛節(jié)、盂蘭盆節(jié)、臘八節(jié)重大佛節(jié)日營銷產(chǎn)品。

　　六、公司戰(zhàn)略

　　1、公司概述

　　南山旅游食品旅游開發(fā)公司是一家以生產(chǎn)南山素點系列食品為主的企業(yè)，與首旅南山管理公司簽訂管理協(xié)議，以共同創(chuàng)建世界佛都文化名山為戰(zhàn)略目標(biāo)，實現(xiàn)南山素齋文化產(chǎn)業(yè)化。

　　2、公司總體戰(zhàn)略

　　在五至八年內(nèi)讓南山素點成為三亞旅游食品的名牌產(chǎn)品。

　　3、公司使命

　　為消費者提供干凈衛(wèi)生的佛教特色食品。

　　4、發(fā)展戰(zhàn)略

　　初期：（1—3個月）大眾型素餅系列導(dǎo)入市場；

　　發(fā)展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；

　　發(fā)展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品導(dǎo)入市場，完善銷售模式；

　　成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營銷推廣，增加設(shè)備，提高包裝規(guī)格，增加無形資產(chǎn)；

　　完善期：（2—3年）進(jìn)一步完善銷售渠道，產(chǎn)品推出節(jié)慶產(chǎn)品，進(jìn)入三亞地方市場；

　　長期：（3—10年）擴(kuò)大市場占有率，加大投入，狠抓質(zhì)量，持續(xù)宣傳，力爭成為“中國名點”。

　　七、產(chǎn)品

　　保證產(chǎn)品質(zhì)量，開展多種檔次的產(chǎn)品，使之適用不同經(jīng)濟(jì)層次的客人，在突出核心產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)多種口味供客人選擇，不斷創(chuàng)新，不僅供應(yīng)有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務(wù)，和關(guān)注健康長壽的理念。

　　包裝：

　　采用標(biāo)準(zhǔn)化包裝。在統(tǒng)一標(biāo)識的前提下，不同的產(chǎn)品、規(guī)格采用易于識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。

　　服務(wù)：

　　導(dǎo)入期：通過培訓(xùn)、交流的手段提升服務(wù)人員的服務(wù)水平；

　　成熟期：服務(wù)人員宣傳產(chǎn)品理念，讓客人理解產(chǎn)品特色特點。

　　八、品牌

　　單一品牌，建立商標(biāo)保護(hù)網(wǎng)。提高美益度，建立良好的公眾形象。

　　生產(chǎn)管理：

　　生產(chǎn)要求：

　　工作人員：最優(yōu)秀的生產(chǎn)技師、面點師。

　　九、生產(chǎn)地址

　　導(dǎo)入期在南山景區(qū)內(nèi)，擴(kuò)大生產(chǎn)后在三亞選址，這樣可降低生產(chǎn)成本，包裝后運入景區(qū)銷售。

　　十、投資分析

　　本人愿個人出資，南山景區(qū)管理公司以品牌入股，并進(jìn)行產(chǎn)品監(jiān)管，股份劃分商議后決定。

食品店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3

　　項目分析

　　中國臺灣是美食之島，凡去過中國臺灣或吃過中國臺灣特色食品的人都對中國臺灣的美食流連忘返。休閑零食近幾年在國內(nèi)也很風(fēng)行，做成全國連鎖的也有好幾個品牌。這說明消費者對休閑零食是比較認(rèn)可的，尤其是有特色的就賣得更好了。

　　我是把中國臺灣的特色休閑食品以促銷的形式在商場里人流量大的地方售賣，產(chǎn)品價格定位大多數(shù)在20元一袋，也有少量50元一袋。銷售的方法是以現(xiàn)場試吃的方式留住顧客，因為產(chǎn)品是中國臺灣原產(chǎn)，口感好，非常好吃，而且價格又不貴，又是以促銷的方式銷售，買3袋只要50元，人們在這個時候是很容易被打動的。

　　為什么選擇以促銷方式銷售中國臺灣休閑食品？

　　1、曾經(jīng)幫朋友做過中國臺灣休閑食品的銷售，并且以促銷人員的身份在不同城市的商場里都做過這種促銷形式的銷售，效果都很好。

　　2、投資不大，前期我只需要在商場找到合適的地方，主要支出是商場租金。我朋友可以提供貨源，如果銷售不出產(chǎn)品可以退回，而且進(jìn)價會比別人便宜一些。

　　3、符合創(chuàng)業(yè)四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。

　　4、符合平民創(chuàng)業(yè)八條標(biāo)準(zhǔn)：投資少，見效快，操作簡，控制易，市場大，消費多，利潤穩(wěn)，風(fēng)險小。

　　5、符合當(dāng)?shù)厥袌觯航衲暝跐?jì)南一個大型綜合性商場做過10天中國臺灣休閑食品展會，銷量很好，口味也能得到當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可，大眾化消費，尤其深得小朋友和老年人的喜愛。

　　6、適合自己：很了解產(chǎn)品的特點，銷售方法也熟練掌握，并且多次培訓(xùn)過促銷人員售賣。

　　市場分析

　　中國臺灣休閑食品有著濃郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，價格也有優(yōu)勢，人們會有花錢少買到好品質(zhì)的東西得到實惠的占便宜心理。近兩年休閑食品也開始進(jìn)入大超市及商場，反映和銷量都很好，而且還在逐步擴(kuò)張開店數(shù)量，說明人們越來越認(rèn)可特色品種的休閑食品。我要做的中國臺灣休閑食品跟國內(nèi)特色休閑食品相比，雖然同屬一類，但在產(chǎn)地、品種、口感、銷售方式上沒有可比性，所以沒有直接競爭性。

　　創(chuàng)業(yè)路線

　　第一步：爭取在春節(jié)之前進(jìn)駐商場，因為過節(jié)過年是旺季，所以再不好也會把租金賺回來，同時可以很好的試探市場，再根據(jù)市場需求，在價格、品種、宣傳方法上作出改變。

　　第二步：站穩(wěn)腳跟，增加銷量，形成良好的管理模式和人員儲備。

　　第三步：在當(dāng)?shù)剡m合的商場開分店。

　　文化定位：中國臺灣特色休閑食品。

　　產(chǎn)品定位：休閑、美味、特色、保健、美容、實惠。

　　價格定位：20-60元，中檔消費。

　　經(jīng)濟(jì)分析

　　1、成本：以20元/袋食品為例，進(jìn)價8元左右，銷售時可采用50元買3袋。

　　2、房租：以5000元計算。

　　3、人員：2人，底薪+提成，以每人3000元計算。

　　4、收入：以我以往在商場銷售的經(jīng)驗，周六周日以每天3000元計算，周一到周五以500元計算（保守估計），以一個月為例，銷售收入為：3000元x8天+500元x22天=35000元；凈利潤：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工資）-17500元（進(jìn)貨成本）=6500元。

　　5、投資測算：展柜5000元，房租15000元（交三個月），好處費5000元（找商場負(fù)責(zé)人），前期進(jìn)貨可賒欠，最少投資合計：25000元。如付款進(jìn)貨，需流動資金10000元，這樣最多投資合計為：35000元。