大雪節氣養生家常菜（通用3篇）

大雪節氣養生家常菜 篇1

　　西紅柿燉牛腩

　　材料：牛腩適量、西紅柿1個、胡蘿卜適量

　　調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1、牛腩切塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫，撈出控干水分

　　2、去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水里煮一小會

　　3、將去皮的西紅柿切成塊，放進熱鍋內煸炒至出湯

　　4、將炒好的西紅柿倒進砂鍋內

　　5、鍋內入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油

　　6、將炒好的牛腩倒入砂鍋內，加入適量開水，放入大蒜和白糖大火燒開轉小火燉2個小時

　　7、胡蘿卜切成滾刀塊，最后放進鍋，調入鹽，胡蘿卜燉熟后即可關火

大雪節氣養生家常菜 篇2

　　白菜燉豆腐

　　材料：豆腐500克、白菜500克

　　調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許

　　白菜燉豆腐的做法

　　1、白菜洗凈用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃

　　2、自制豆腐太軟，所以在平底鍋里稍微煎了一下，后來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散發不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了

　　3、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥姜蒜炒香

　　4、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水

　　5、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開

　　6、轉小火煮熟即可

　　菜品特色

　　冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。

大雪節氣養生家常菜 篇3

　　大雪的養生方法：健康起居

　　大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹慎起居，適當運動，增強對氣候變化的適應能力。

　　大雪節令的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

　　南方此時正是季節轉換，晝夜溫差變化較大，是中風易發作的時節，患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群，以及曾中風已愈的人群，要時刻警惕再次中風。

　　體育鍛煉是不可缺少的，可根據自己的年齡、性別、體質、愛好，選擇不同的項目，須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉，現代科學認為，在大風大霧時，空氣中懸浮的有害物質較多，呼吸這樣的空氣，對健康有害。

　　大雪的養生方法：食補

　　從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。

　　1、養宜適度：所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹慎，則會導致調養失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐，如此狀態，都因養之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。

　　2、養勿過偏：綜合調養要適中。有人把“補”當作養，于是飲食強調營養，食必進補;起居強調安逸，靜養惟一;此外，還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。在進行調養時應采取動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神供養的方法。

　　大雪的養生方法：藥膳

　　我國北方患感冒人較多，如能服點大雪順安養生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下：

　　1、在大雪前中后三天的酉時(17-19時，腎經主時)：食用大雪養生湯。具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮(可放調味品)，將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。

　　2、從中醫養生學的角度看，大雪已到了“進補”的大好時節。在大雪至冬至期間，可食用下列食品：

　　枸杞肉絲：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。此方藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

　　木耳冬瓜三鮮湯：冬瓜150克，水發木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。可生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　大雪節氣的養生方法，大雪節氣怎樣養生大家知道了嗎?