餐飲業(yè)頂崗實(shí)習(xí)周記范文（精選3篇）

餐飲業(yè)頂崗實(shí)習(xí)周記范文 篇1

　　沒(méi)有什么，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了。由于酒店尚未開(kāi)業(yè)，在開(kāi)荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)。但，我從不覺(jué)得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。

　　每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì)期間的經(jīng)歷。我從一名干事，到部長(zhǎng)，到副主席，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者。“服從”二字，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長(zhǎng)與干事要求過(guò)。現(xiàn)在，我也這樣要求自己。從我的身份來(lái)說(shuō)，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來(lái)說(shuō)，在中國(guó)的國(guó)企里面，“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。

　　這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方。或許，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯(cuò)，但我的(餐飲專(zhuān)業(yè))詞匯量不大，語(yǔ)境不熟悉;或許，我的酒水理論知識(shí)還過(guò)關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從!沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。

　　這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績(jī)不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準(zhǔn)備。

餐飲業(yè)頂崗實(shí)習(xí)周記范文 篇2

　　12日，我正式加入了中油陽(yáng)光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務(wù)員(實(shí)習(xí))。從9月底面試過(guò)后，我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí);更多的，我開(kāi)始接觸生活的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。

　　本周，是我進(jìn)入中國(guó)石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓(xùn)和 1天的部門(mén)培訓(xùn)，讓我感覺(jué)到中國(guó)石油作為一家國(guó)有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于大廈內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動(dòng)，吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服。吳總是我的榜樣。而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對(duì)刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套工具練習(xí)。

　　初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)3天的培訓(xùn)，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。在酒店正式開(kāi)業(yè)前，接下來(lái)的日子也將會(huì)陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)美好的憧憬，我期待在未來(lái)學(xué)好專(zhuān)業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)。

餐飲業(yè)頂崗實(shí)習(xí)周記范文 篇3

　　實(shí)習(xí)第九個(gè)禮拜

　　html ：是一種標(biāo)記語(yǔ)言、忽略大小寫(xiě)，語(yǔ)法寬松、使用 html 標(biāo)記和元素，可以：控制頁(yè)面和內(nèi)容的外觀、發(fā)布聯(lián)機(jī)文檔、使用 html 文檔中插入的鏈接檢索聯(lián)機(jī)信息、創(chuàng)建聯(lián)機(jī)表單，收集用戶(hù)的信息、執(zhí)行事務(wù)等等、插入動(dòng)畫(huà)、開(kāi)發(fā)幫助文件等。

　　css：樣式會(huì)根據(jù)下面的規(guī)則層疊于一個(gè)新的虛擬樣式表中，其中數(shù)字 d 擁有最高的優(yōu)先權(quán)。瀏覽器兼容：一旦為頁(yè)面設(shè)臵了恰當(dāng)?shù)?dtd，大多數(shù)瀏覽器都會(huì)按照上面的圖示來(lái)呈現(xiàn)內(nèi)容。然而 ie 5 和 6 的呈現(xiàn)卻是不正確的。根據(jù) w3c 的規(guī)范，元素內(nèi)容占據(jù)的空間是由 width 屬性設(shè)臵的，而內(nèi)容周?chē)��?padding 和 border 值是另外計(jì)算的。不幸的是，ie5.x 和 6 在怪異模式中使用自己的非標(biāo)準(zhǔn)模型。這些瀏覽器的 width 屬性不是內(nèi)容的寬度，而是內(nèi)容、填充和邊框的寬度的總和。

　　雖然有方法解決這個(gè)問(wèn)題。但是目前最好的解決方案是回避這個(gè)問(wèn)題。也就是，不要給元素添加具有指定寬度的內(nèi)邊距，而是嘗試將內(nèi)邊距或外邊距添加到元素的父元素和子元素。這些屬性是div布局的奠基石。由于瀏覽器的不同，盒模式中也有差異，比如說(shuō)對(duì)于寬度盒高度，在不同瀏覽器中定義是不同的，ie6

　　是包含邊框 、內(nèi)邊距，而ff的只是指內(nèi)容的寬度。細(xì)節(jié)上的差異，往往是我們?cè)谌粘９ぷ髦心芸偨Y(jié)出來(lái)的。當(dāng)你的css寫(xiě)的不兼容時(shí)候，你自然就會(huì)想起這些內(nèi)容。