優(yōu)秀衛(wèi)生局實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)（通用3篇）

優(yōu)秀衛(wèi)生局實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇1

　　實(shí)習(xí)是大學(xué)生走向社會(huì)的作用非凡的一道檻，其中充滿著磨礪與再學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。若要成功的跨過(guò)去需不斷地反省并改進(jìn)一些為人處世的措施。當(dāng)然對(duì)于學(xué)法律的我來(lái)說(shuō)，更得關(guān)注法律及其適用方面的瑣碎，不斷地從中獲得進(jìn)步的經(jīng)驗(yàn)，為更好的規(guī)劃以后的人生打好基礎(chǔ)。這道檻對(duì)于大學(xué)生初步涉世也是非常重要的。

　　20xx年5月12號(hào)——到20xx年5月23號(hào)的實(shí)習(xí)是在連云港市衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行的。平時(shí)我們都是在課堂上學(xué)習(xí)理論知識(shí)，但說(shuō)到真正的去實(shí)踐，去運(yùn)用法律知識(shí)，同學(xué)們都還沒什么經(jīng)驗(yàn)，所以本次實(shí)踐課——實(shí)習(xí)，成了同學(xué)們走進(jìn)社會(huì)、了解社會(huì)的踏板。

　　回首在衛(wèi)生監(jiān)督所實(shí)習(xí)的10多天，我感覺自己成長(zhǎng)了不少。曾經(jīng)在學(xué)校對(duì)未來(lái)對(duì)實(shí)務(wù)工作中法律應(yīng)用的困惑和迷茫，隨著這次實(shí)習(xí)的一點(diǎn)一滴的應(yīng)用慢慢的就不見了。實(shí)習(xí)讓我從一個(gè)只看到理論上操作的學(xué)生走到了一個(gè)能自己動(dòng)手的實(shí)習(xí)工作者。每一次的進(jìn)步每一次的深入都使自己的知識(shí)的更加完善。很感激這次的實(shí)習(xí)，盡管我仍會(huì)想回學(xué)校，但我已經(jīng)習(xí)慣了這樣的生活，更重要的是它讓我深刻的體會(huì)到自身的不足，讓我知道了掌握好牢固的法律知識(shí)，扎實(shí)的學(xué)到解決分析問題的技能，養(yǎng)成邏輯的推理思維在工作中是非常重要的。非常自然的一個(gè)轉(zhuǎn)變讓我對(duì)學(xué)習(xí)有了更明確的認(rèn)識(shí)，對(duì)未來(lái)有了更積極進(jìn)取的態(tài)度。所以感恩這些天的實(shí)習(xí)，能夠有這樣的收獲，我是快樂的。

　　我國(guó)是一個(gè)擁有十三億人口的大國(guó)。十三億人口的健康問題，必須成為我們所關(guān)注的問題。我們的國(guó)民究竟生活在怎樣的醫(yī)療衛(wèi)生狀況下呢?我國(guó)的醫(yī)療事故的現(xiàn)狀又是怎樣的呢?本文將就我國(guó)目前的醫(yī)療事故的有關(guān)問題闡述自己的觀點(diǎn)，并做出自己的總結(jié)。

　　為適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展的需要，妥善處理醫(yī)療事故，保護(hù)醫(yī)患雙方的合法權(quán)益，保障醫(yī)療安全，維護(hù)醫(yī)療秩序和社會(huì)穩(wěn)定，XX年4月4日國(guó)務(wù)院第351號(hào)令頒布了《醫(yī)院事故處理?xiàng)l例》。《條例》及其配套文件的實(shí)施，對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員為社會(huì)提供醫(yī)療服務(wù)時(shí)，提出了新的要求。

　　如何防范醫(yī)療事故?

　　“醫(yī)療事故”是指醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員因違反醫(yī)療衛(wèi)生管理法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章和診療護(hù)理規(guī)范、常規(guī)，由其過(guò)失造成患者人身?yè)p害而發(fā)生的事故。根據(jù)《條例》定義，要避免醫(yī)療事故的發(fā)生，首先要有預(yù)防醫(yī)療事故的意識(shí)和措施，用法律法規(guī)來(lái)規(guī)范醫(yī)療行為，培養(yǎng)醫(yī)務(wù)人員嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和敬業(yè)精神，以確保其行為的合法性。因此，為了防范醫(yī)療事故的發(fā)生，應(yīng)從以下四個(gè)方面予以重視。

　　1.照章行醫(yī)

　　照章行醫(yī)是預(yù)防醫(yī)療事故發(fā)生的有效措施。醫(yī)療事故定義強(qiáng)調(diào)的是醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員的過(guò)失行為，有過(guò)失的前提是因違反規(guī)定。只要按章辦事，就無(wú)違規(guī)及過(guò)失之說(shuō)，即便有人身?yè)p害，也不能判定為醫(yī)療事故。因此，落實(shí)各項(xiàng)醫(yī)療管理法規(guī)，在診療工作中認(rèn)真執(zhí)行規(guī)章制度，是減少醫(yī)療事故、保證醫(yī)療安全、預(yù)防醫(yī)療事故發(fā)生的有效措施。

　　照章行醫(yī)也是保證醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的重要前提。醫(yī)療機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量的高低，不僅取決于醫(yī)務(wù)人員的醫(yī)療技術(shù)水平，還與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的管理水平，落實(shí)醫(yī)療規(guī)章制度有直接的關(guān)系。在長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中，我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)已總結(jié)制定了一套完善的診療護(hù)理規(guī)范和常規(guī)，國(guó)家和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門出臺(tái)了比較完善的法律法規(guī)和部門規(guī)章。認(rèn)真遵守法律、法規(guī)，執(zhí)行診療護(hù)理規(guī)范、常規(guī)，不僅是醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員的義務(wù)，而且是從事醫(yī)療工作的重要依據(jù)和行動(dòng)指南，特別是診療護(hù)理規(guī)范及操作常規(guī)，凝聚著古今中外歷代醫(yī)務(wù)人員行醫(yī)的珍貴經(jīng)驗(yàn)和深刻教訓(xùn)，對(duì)于提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量，保障醫(yī)療安全，防范醫(yī)療事故的發(fā)生等都具有重要的意義。所以，照章行醫(yī)不僅是為了避免醫(yī)療事故的發(fā)生，同時(shí)，也是保證醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量的重要前提。

　　2.依法行醫(yī)

　　依法行醫(yī)是保證醫(yī)療機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)合法性的必要條件。醫(yī)療機(jī)構(gòu)及醫(yī)務(wù)人員只有依法取得執(zhí)業(yè)許可證或者執(zhí)業(yè)資格證，才能從事醫(yī)療活動(dòng)，并且只有遵照國(guó)家頒布的法律、法規(guī)及部門規(guī)章制度行醫(yī)，才能保證其從業(yè)的合法性。依法行醫(yī)也是醫(yī)務(wù)人員適應(yīng)新規(guī)則自我保護(hù)的有效途徑之一。當(dāng)前的醫(yī)患關(guān)系既要受道德規(guī)范的約束，又要受法律的制約，這就要求醫(yī)務(wù)人員在具備良好的醫(yī)術(shù)的同時(shí)，要有依法行醫(yī)的觀念。然而，醫(yī)療行為是高風(fēng)險(xiǎn)的特殊技術(shù)行為，本身蘊(yùn)含著對(duì)人體可能的致害因素，具有獲益與致害同時(shí)發(fā)生、發(fā)展的雙向行為特征。這就要求醫(yī)務(wù)人員在為患者提供醫(yī)療服務(wù)時(shí)，對(duì)具有法律效應(yīng)--重要證據(jù)的病歷，要嚴(yán)格按照《病歷書寫基本規(guī)范》，客觀、真實(shí)、完整、詳細(xì)地記錄患者就診時(shí)的身體狀況、疾病的發(fā)生、發(fā)展及轉(zhuǎn)歸情況，以及在實(shí)施手術(shù)、特殊檢查、特殊治療前，必須向患者本人及其家屬完成告知書的簽署，以尊重和保護(hù)患者或家屬的權(quán)益。只有這樣才能不斷地提高醫(yī)療質(zhì)量，更好地為患者提供高質(zhì)量的服務(wù)。

　　3.以德行醫(yī)

　　醫(yī)務(wù)人員為社會(huì)提供醫(yī)療服務(wù)的目的是救死扶傷，保障健康，杜絕醫(yī)療事故。但是，要做到這一點(diǎn)，并非易事。醫(yī)務(wù)人員既要有高超的技術(shù)，強(qiáng)烈的責(zé)任心，還要有良好的職業(yè)道德。要求醫(yī)務(wù)人員在品格和行為上真正值得病人信任托付。這就是意味著把病人的利益要放在首位。《中華人民共和國(guó)執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》第二十二條第二項(xiàng)具體規(guī)定了"樹立敬業(yè)精神，遵守職業(yè)道德，履行醫(yī)師職責(zé)，盡職盡責(zé)為患者服務(wù)"，這是醫(yī)師在執(zhí)行活動(dòng)中應(yīng)履行的義務(wù)。

　　總之，醫(yī)療活動(dòng)是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、高責(zé)任的科學(xué)實(shí)踐過(guò)程，難免不發(fā)生意外，甚至出現(xiàn)事與愿違結(jié)果。由于醫(yī)學(xué)科學(xué)的特點(diǎn)，就應(yīng)當(dāng)科學(xué)地、實(shí)事求是地看待醫(yī)學(xué)，看待醫(yī)療活動(dòng)。一定要增強(qiáng)安全和依法行醫(yī)的意識(shí)。《條例》是從總體上調(diào)節(jié)、促進(jìn)醫(yī)患關(guān)系的法規(guī)依據(jù)，它既保障患者的合法權(quán)益，又保障醫(yī)師的合法權(quán)益，不存在“針對(duì)”誰(shuí)的問題。同時(shí)，醫(yī)護(hù)人員只要依法行醫(yī)，依規(guī)診療，沒有因?yàn)檫^(guò)失而對(duì)患者造成人身?yè)p害，《條例》就是自己的“保護(hù)傘”。

　　衛(wèi)生安全知識(shí)的貧乏和衛(wèi)生安全意識(shí)的淡薄總是能讓我們看到聽到一幕幕血的教訓(xùn)：XX年春天一場(chǎng)席卷全球的sars風(fēng)波造成了成百上千的生命凋零;XX年，安徽阜陽(yáng)的毒奶粉讓數(shù)十名“大頭娃娃”生命攸關(guān)，20xx年的手足口病又讓許多家庭悲痛欲絕……這些事件的發(fā)生，無(wú)一不是由于缺乏衛(wèi)生知識(shí)和違反衛(wèi)生制度造成的!

優(yōu)秀衛(wèi)生局實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇2

　　大三結(jié)束的假期我在舟山衛(wèi)生局信息科實(shí)習(xí)。這段時(shí)間我在衛(wèi)生局學(xué)到了很多，很高興自己在學(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技巧可以真正的在現(xiàn)實(shí)生活和工作中得到應(yīng)用。

　　在我實(shí)習(xí)的2年前，舟山就被國(guó)家衛(wèi)生部指定為全國(guó)衛(wèi)生信息化的重要試點(diǎn)，全面實(shí)現(xiàn)看病，就診信息化，這是舟山近兩年的研究方向和工作重點(diǎn)。在國(guó)家的的大力支持下，信息化建設(shè)在如火如荼進(jìn)行中，而現(xiàn)在已經(jīng)取得了不少的成效。而我在實(shí)習(xí)期間，舟山又被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)被舟山群島新區(qū)，更加突出了信息化建設(shè)的重要和急迫性。

　　實(shí)習(xí)伊始，科室主任先給我介紹了下舟山現(xiàn)在信息化建設(shè)的內(nèi)容讓我有大體上的了解，在主任的介紹下，讓我覺的教室里學(xué)的東西太少太少了，在醫(yī)院信息應(yīng)用的太廣泛了。好多都是所不熟知的。現(xiàn)在舟山信息化建設(shè)在做的工作主要有區(qū)域衛(wèi)生數(shù)據(jù)交換平臺(tái)、區(qū)域電子健康檔案與傳染病專項(xiàng)電子檔案系統(tǒng)、區(qū)域醫(yī)院系統(tǒng)(HIS系統(tǒng))、區(qū)域體檢協(xié)同共享平臺(tái)、區(qū)域健康體檢管理平臺(tái)、區(qū)域PACS系統(tǒng)、責(zé)任醫(yī)生移動(dòng)隨訪、移動(dòng)門診輸液室管理系統(tǒng)、“健康面對(duì)面”IP科室電話、決策統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)、健康門戶、區(qū)域雙向轉(zhuǎn)診、績(jī)效考核管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)共享接口改造、社區(qū)藥物使用監(jiān)控系統(tǒng)、遠(yuǎn)程會(huì)診系統(tǒng)、電子病歷與臨床路徑、血液監(jiān)管系統(tǒng)、平臺(tái)配套硬件建設(shè)。除了這些主任先讓我自己去熟悉這些系統(tǒng)和軟件的內(nèi)容和管理模式。

　　主要收獲：

　　1、各系統(tǒng)完成驗(yàn)收?qǐng)?bào)告的閱讀實(shí)習(xí)開始的一段時(shí)間里閱讀了很多舟山衛(wèi)生信息化建設(shè)項(xiàng)目的完成驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。主要文獻(xiàn)有：《舟山市衛(wèi)生數(shù)據(jù)中心詳細(xì)設(shè)計(jì)檔案》、《個(gè)人電子檔案信息系統(tǒng)分析說(shuō)明》、《區(qū)域雙向轉(zhuǎn)診系統(tǒng)設(shè)計(jì)分析》、《區(qū)域PACS信息系統(tǒng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范》通過(guò)對(duì)于這些文獻(xiàn)的閱讀，我對(duì)舟山衛(wèi)生信息化建設(shè)的項(xiàng)目有了大概的了解，知道了衛(wèi)生信息化建設(shè)要實(shí)現(xiàn)的內(nèi)容，在將來(lái)會(huì)給老百姓就醫(yī)帶來(lái)的方便和醫(yī)生看病的時(shí)候的簡(jiǎn)便。而且懂得了這些軟件在設(shè)計(jì)的時(shí)候考慮到的問題。讓我對(duì)軟件設(shè)計(jì)需求分析有了更廣闊的認(rèn)識(shí)。

　　2、程序軟件的熟悉與應(yīng)用當(dāng)然在看了一些項(xiàng)目的建設(shè)設(shè)計(jì)后，也開始對(duì)軟件的應(yīng)用和設(shè)計(jì)進(jìn)行了操作。因?yàn)橹凵降男畔⑾到y(tǒng)軟件都是以外包的形式的。所以很多軟件不是自己設(shè)計(jì)寫的，而做出來(lái)的軟件是不是符合我們的的需求和系統(tǒng)的可操作性需要自己的實(shí)驗(yàn)和操作，所以我和科室里的前輩一起對(duì)已經(jīng)完成的系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的操作。比如萬(wàn)鼎公司的電子健康信息檔案、健康銀行等系統(tǒng)。在我們操作的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了不少的問題，有程序設(shè)計(jì)的漏洞，有操作的不規(guī)范也有邏輯上的問題!更多的是因?yàn)楣�司�?duì)醫(yī)療服務(wù)事業(yè)的流程不了解所導(dǎo)致的錯(cuò)誤。我們通過(guò)自己的操作發(fā)現(xiàn)問題后，與設(shè)計(jì)公司聯(lián)系，然后他們的程序員過(guò)來(lái)對(duì)軟件進(jìn)行改進(jìn)并進(jìn)行更新。我在操作這些軟件的過(guò)程中更好的了解設(shè)計(jì)這些軟件的思路和醫(yī)療所需要的是什么樣的軟件。與程序員溝通的過(guò)程對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更加進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和鞏固，也學(xué)到了更多小技巧，這些技巧都是實(shí)打?qū)嵉挠糜谡嬲�大型程序設(shè)計(jì)時(shí)候用的。

優(yōu)秀衛(wèi)生局實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié) 篇3

　　20xx年X月X日，我們進(jìn)行了為期X天的食品安全與衛(wèi)生的參觀實(shí)習(xí)，先后參觀的工廠有樂天食品加工廠、北京燕京啤酒廠和北京鵬程制肉廠。

　　一.樂天食品加工廠樂天公司創(chuàng)建于1948年，從建立至今，始終以最高的技術(shù)、最好的原料、最先進(jìn)的設(shè)備為出發(fā)點(diǎn)，向小學(xué)班主任年度總結(jié)第一的目標(biāo)奮進(jìn)。現(xiàn)在，樂天集團(tuán)的事業(yè)已經(jīng)擴(kuò)展到全世界包括中國(guó)、日本在內(nèi)的9個(gè)國(guó)家。樂天(中國(guó))食品有限公司主要從事糕點(diǎn)、糖果、兒童食品、飲料的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

　　一期生產(chǎn)樂天"派"系列產(chǎn)品;二期推出了深受青少年喜愛的"小熊餅"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列產(chǎn)品，XX年9月健康護(hù)齒產(chǎn)品：木糖醇無(wú)糖口香糖正式上市。實(shí)習(xí)的第實(shí)習(xí)報(bào)告上午，在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了位于食品報(bào)告的亦莊高科技園區(qū)，高校教師入黨申請(qǐng)書食品工廠就坐落于此，這里環(huán)境幽美，交通便利。在有關(guān)負(fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，我們參觀了食品實(shí)習(xí)的派、小熊餅和口香糖的生產(chǎn)線，在這個(gè)過(guò)程之前，我們穿戴好讀后感范文為我們準(zhǔn)備的帽子、白外衣還有鞋套，每次進(jìn)入車間之前還要進(jìn)行手部以及全身的酒精消毒，這樣，食品的衛(wèi)生食品報(bào)告就有了保障。

　　工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)方式主要是參觀一系列食品加工廠，請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)內(nèi)容，下生產(chǎn)工廠實(shí)習(xí)參觀，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

　　二.北京食品實(shí)習(xí)啤酒廠北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發(fā)展組建起來(lái)的國(guó)有大型一檔企業(yè)，食品工廠二級(jí)企業(yè)，1997年完成股份制改造，募集設(shè)立北京燕京工廠報(bào)告股份有限公司，給企業(yè)注入了活力。在發(fā)展中，燕京堅(jiān)持規(guī)模擴(kuò)展和效益增加并舉的方針，經(jīng)過(guò)三步大跨越，從食品工廠實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)投資640萬(wàn)元的小型啤酒企業(yè)，發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)工商銀行實(shí)習(xí)報(bào)告億元，員工18000人，占地233萬(wàn)平方米、年產(chǎn)銷能力超過(guò)200萬(wàn)噸的全國(guó)大型啤酒企業(yè)集團(tuán)。目前，燕京啤酒集團(tuán)是國(guó)務(wù)院重點(diǎn)支持的520家大型企業(yè)之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個(gè)，其中啤酒生產(chǎn)企業(yè)十二個(gè)，相關(guān)和大學(xué)生求職簡(jiǎn)歷下載產(chǎn)品企業(yè)六家，產(chǎn)品有七大類50多個(gè)品種。

　　工廠實(shí)習(xí)產(chǎn)品為啤酒，約占公司總收入的90%以上，主業(yè)非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國(guó)家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為人民大會(huì)堂國(guó)宴特供酒，中國(guó)國(guó)際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在實(shí)習(xí)報(bào)告啤酒質(zhì)量評(píng)比中獲大獎(jiǎng)，"燕京牌"啤酒注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。

　　我們首先進(jìn)入了華麗的燕京啤酒廠的科技大廈，我們通過(guò)啤酒廠發(fā)展的紀(jì)錄片看到食品工廠企業(yè)科技的發(fā)達(dá)和資金的雄厚。通過(guò)大廈我們來(lái)到了啤酒三國(guó)演義讀后感500的廠房車間。映入眼簾的是幾個(gè)巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的溫度非常高，有些燙手。罐中是讓發(fā)芽的大麥中的林業(yè)局工會(huì)工作總結(jié)脫出，以備將來(lái)的發(fā)酵釀酒而用。接著，糖化后的大麥芽糖汁要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵。在這期間，工作人員會(huì)在其中加入啤酒花，這樣就賦予了啤酒特殊的香味。啤酒的種類之多是其它酒類無(wú)法比擬的。

　　人們?cè)谄【浦刑砑痈鞣N果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了無(wú)醇啤酒;未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w都是啤酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的，而不是添加進(jìn)去的。

　　接下來(lái)就是啤酒的灌裝。這可是一條完全自動(dòng)化的機(jī)械生產(chǎn)流程，灌裝過(guò)程無(wú)須人為的幫助，工作人員只需檢驗(yàn)酒中是否有雜質(zhì)以及一些簡(jiǎn)單搬運(yùn)、挪動(dòng)調(diào)整和打掃的工作。機(jī)器會(huì)完成對(duì)酒瓶消毒、清洗、裝灌、封蓋、貼標(biāo)簽、打碼、裝箱、封箱等一系列的全過(guò)程。之后，我們有幸品嘗到剛釀造好的啤酒，從中體會(huì)到科技的味道。此次實(shí)習(xí)使我們了解了我國(guó)現(xiàn)代的釀造技術(shù)和現(xiàn)代化流水機(jī)械化生產(chǎn)。簡(jiǎn)單了解啤酒的制作工藝和簡(jiǎn)單流程。了解我國(guó)國(guó)有企業(yè)的發(fā)展道路和未來(lái)前景，以調(diào)整自身的素質(zhì)，方便今后更快更好的投身到將來(lái)的現(xiàn)代化、高科技生產(chǎn)模式當(dāng)中去，為做好未來(lái)的技術(shù)性人才做好充分的準(zhǔn)備。

　　三.北京鵬程制肉廠北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司是一家集畜牧養(yǎng)殖、生豬屠宰及肉制品深加工、物流配送于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，是北京市最大的生豬屠宰加工企業(yè)。于1998年完成了股份改造，成為了北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。近年來(lái)，公司通過(guò)實(shí)施品牌化經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)最大化的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想，堅(jiān)持走綠色產(chǎn)業(yè)之路，用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)肉食加工產(chǎn)業(yè)，建立起了達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的全國(guó)唯一線的自動(dòng)化生豬屠宰線和達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的肉食品加工生產(chǎn)線，提高了食品的安全性，擴(kuò)大了對(duì)終端市場(chǎng)的占有率。

　　目前已形成了完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，該公司年生豬屠宰量突破300萬(wàn)頭，位居全國(guó)第五，在北京市場(chǎng)上擁有多家銷售網(wǎng)點(diǎn)，生鮮肉制品擁有45%以上的北京市場(chǎng)份額。鵬程牌生鮮肉產(chǎn)品連續(xù)多年均被指定為全國(guó)"兩會(huì)"等重要會(huì)議的特供產(chǎn)品，并成為北京地區(qū)最大的安全肉食品生產(chǎn)基地，鵬程品牌具有了較高的知名度和廣譽(yù)度。XX年，經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)評(píng)選，鵬程食品分公司的"鵬程"商標(biāo)被評(píng)定為"中國(guó)馳名商標(biāo)"。鵬程食品分公司在全國(guó)首家提出了"放心肉"的承諾，并率先通過(guò)了iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、haccp認(rèn)證，首批獲得全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(qs)、國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)內(nèi)首批出口衛(wèi)生注冊(cè)企業(yè)。

　　為了進(jìn)一步加快企業(yè)的發(fā)展，我公司將繼續(xù)加快企業(yè)的改革步伐，提升創(chuàng)新能力;大力引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè);創(chuàng)新營(yíng)銷模式，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，進(jìn)入零售業(yè)態(tài)，提高對(duì)終端市場(chǎng)的掌握力;加強(qiáng)企業(yè)信息化建設(shè)步伐，實(shí)現(xiàn)用信息化帶動(dòng)工業(yè)化;加快安全無(wú)公害食品的建設(shè)步伐，建立綠色肉品產(chǎn)業(yè)鏈，提高鵬程品牌的知名度，爭(zhēng)取用3到5年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)生鮮產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性拓展，建立全國(guó)性的生產(chǎn)加工基地，跨入中國(guó)肉食生產(chǎn)及加工行業(yè)前三名，將鵬程食品打造成全國(guó)性知名的綠色肉類食品加工企業(yè)。

　　此次實(shí)習(xí)，使我對(duì)生、熟肉加工有了進(jìn)一步了解，在課上看到的不如在工廠親眼見到的肉制品加工，屠宰、檢疫、再加工，每一步都在腦中留下深刻印象通過(guò)學(xué)習(xí)，對(duì)整個(gè)食品生產(chǎn)的過(guò)程有較深刻的了解，這次參觀也鞏固和深入理解了已學(xué)的理論知識(shí)，并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)積累感性知識(shí)，通過(guò)參觀實(shí)習(xí)食品加工廠，了解了食品生產(chǎn)的基本生產(chǎn)工藝過(guò)程，培養(yǎng)分析問題和解決問題的獨(dú)立工作能力，為將來(lái)參加工作打下基礎(chǔ)，這也使我們了解到目前我國(guó)食品生產(chǎn)的實(shí)際水平，聯(lián)系專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，樹立獻(xiàn)身社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)、提高我國(guó)食品加工水平的遠(yuǎn)大志向。