食材配送應急預案（精選3篇）

食材配送應急預案 篇1

　　為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。

　　一、應急指揮機構及職能

　　1、領導組織消防領導小組，組長：。副組長：。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、保障救護組、物品管理組、現場協調組。各自的組成和任務如下：

　　2、滅火行動組（負責人：）主要任務是：發(fā)生火情時能迅速組織人員趕赴現場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產損失。

　　3、疏散引導組（負責人：）主要任務是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場。

　　4、通訊聯絡組（負責人：）主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。

　　5、水電保障與人員救護組（負責人：馬瑩、田麗雅）主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據要求，應迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。

　　6、物品管理組（負責人：殷）主要任務是：對從現場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復損壞、丟失。

　　7、現場協調組（負責人：馮）主要任務是：對現場的情況進行認真、科學的分析，根據滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。

　　二、食材配送中心防火重點部位

　　A、倉庫、貨架商品、機器設備；

　　B、辦公及生活區(qū)域、勞務基地；

　　米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；

　　三、重大火災應急反應程序

　　1、每一位員工必須熟記火警電話（119）、校保衛(wèi)處值班室外線：2內線：26。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的.指揮。

　　2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。

　　3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現問題及時報修。

　　4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現時不能及時到位拉總閘。

　　5、下班后（晚上）要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現問題無人發(fā)現。

　　四、消防培訓及演練

　　1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。

　　2、積極采取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。

　　3、根據生產和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。

食材配送應急預案 篇2

　　第1條 報告程序

　　一旦出現突發(fā)事件，確保發(fā)現、報告、指揮、處置環(huán)節(jié)的緊密銜接，及時應對。駕駛員應及時向中心安全管理組報告，安全管理組人員在接報后進行確認，簡單了解情況后立即在短時間內向主管領導報告，然后通知中心或網點安全管理人員和其它人員一起趕赴事故地點。

　　第2條 應急指揮

　　為保證在突發(fā)事件來臨時，能有組織地應對。安全管理組由中心領導任組長，各部門負責人為成員，以便在第一時間有序進行指揮。

　　電話：

　　第3條 應急車輛

　　中心應急車輛一臺，應急車輛隨時保證車況良好，能第一時間到達指定位置。

　　第4條 設施儲備

　　中心儲備的有應急車一輛，千斤頂一個，滅火器隨車配備每車3個，醫(yī)用急救箱一個，防滑鏈二條。防雨篷布一塊綁繩100米。

　　第5條 預防措施

　　1、貨物裝載時要嚴格標準，堆碼整齊，捆扎牢固，關好車門，不超寬、超高、超重，保證運輸過程安全。

　　2、駕駛人員在貨物運送中須遵守道路交通運輸規(guī)定，確保交通運輸安全，防止因違規(guī)行駛發(fā)生交通事故而影響接取送達任務完成。

　　3、定期組織駕駛人員學習《中華人民共和國交通安全法》、《機動車輛管理安全行車管理》等法律、法規(guī)。

　　4、遇貨物發(fā)生破損時，要及時向車站貨運人員反饋，妥善處理。

　　5、遇大暴雨（雪）、泥石流、地質災害等惡劣天氣嚴禁出車。

食材配送應急預案 篇3

　　預防措施：

　　1、預防為主，常抓不懈：

　　各部門在各自的職責范圍內，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預防，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效預防措施，防止重大食品安全事故的'發(fā)生。

　　2、統一領導，分級負責：

　　總經理是公司食品安全監(jiān)管工作第一責任人，負責對重大食品安全事故的應急處理工作，并根據食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。

　　配送經理是食品安全管理工作第一責任人，負責食品安全日常管理工作的組織、落實。

　　其他負責人對各自職責范圍內的食品衛(wèi)生安全工作負責，在及時上報的同時，迅速采取救治和控制措施。

　　蔬菜配送應急后期處置

　　應急處理程序：

　　發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，一切正常后處理掉。