食物科普知識：適吃洋蔥，改善體質的佳選
現代醫學研究表明，洋蔥的保健作用還有很多：
1、降壓防血栓洋蔥中含有前列腺素，是一種較強的血管擴張劑，可降低血液粘稠度，達到降血壓的目的，它還能增加冠狀動脈血流量，減少外周血管和冠狀動脈的阻力，預防血栓的形成。
2、殺菌防腐洋蔥中含有特殊香氣的植物殺菌素，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等有較強的殺菌作用，可預防腸道感染及感冒等疾病。
3、抗衰老洋蔥中含有較多的半胱氨酸，這是一種抗衰老物質。其所含有的硒是抗氧化劑，可清除體內自由基，增強細胞活力和代謝能力，減緩細胞衰老，達到抗癌、抗衰老、延年益壽的目的。
4、提高骨密度醫學研究證實，如果經常吃洋蔥可以提高骨密度，有助于骨質疏松患者的康復。
由此可見，洋蔥對于易患高血糖與高脂血的痰濕體質者，無疑是最佳選擇。洋蔥的烹飪方法很多，可以涼拌食用，也可以爆炒，更可以來一個大雜燴，而痰濕體質者需要的是科學搭配，則大有裨益。
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