女碩士畢業(yè)擺攤買烤腦花
拜師不成，只有靠自己去摸索。于是焦昱緯每天都要去點一份烤腦花，偷偷觀察烤腦花的流程。“腦花烤之前包在錫箔紙里，看不到里面，我就借口看腦花是否新鮮，打開看里面有什么配料。”觀察了半月后，焦昱緯回到了洛陽開始做烤腦花，不過烤出來的腦花味道總有一股腥味。“開始以為是腦花不新鮮，后來換了幾次還是有腥味，最后問了一位廚師才知道，原來腦花在烤之前要將上面的血絲剔除，否則就會有腥味。”解決了這一難題，烤腦花的味道開始變得正宗起來，于是擺攤賣烤腦花被納入日程。
焦昱緯稱，她的擺攤啟動資金，只有研二時做兼職掙的6000元錢，她將目光放在了洛陽市澗西區(qū)牡丹廣場旁的酒吧一條街，因為那里晚上有很多年輕人去消費，而且年輕人愛嘗鮮，能夠接受麻辣味道的烤腦花。
為了節(jié)省資金，焦昱緯不停地找可以讓她免費擺攤的酒吧。焦昱緯回憶說，“我告訴他們?nèi)绻屛以诰瓢赏鈹[攤，我的烤腦花一定可以為酒吧帶來一些客流量。”最終，她找到了一家酒吧。“現(xiàn)在，我平時每天能賣50份腦花，節(jié)假日會賣60份，一份烤腦花賣15元，一天的營業(yè)額在800元左右。”焦昱緯介紹。
“說不失落是假的”
重慶工商大學(xué)文新學(xué)院院長蔡敏表示，雖然焦昱緯沒有選擇本專業(yè)的工作，但是她的烤腦花店實際上是把理論與實踐相結(jié)合。另外現(xiàn)在就業(yè)形勢嚴(yán)峻，許多的大學(xué)生甚至研究生、博士生選擇攤煎餅、煮米粉、賣肉夾饃等小吃創(chuàng)業(yè)，這種現(xiàn)象值得我們理解和支持。
話雖如此，但看到一起將要研究生畢業(yè)的其他同學(xué)，找到體面工作，而自己卻擺攤掙錢，心里會不會有落差?“說不失落是假的，有時候也曾羨慕找到好工作的同學(xué)，畢竟讀了十幾年書，一份好工作才是最好的回報。”焦昱緯說，一開始她都不好意思給親戚說在烤腦花，怕親戚嫌她沒本事。
“擺攤賣烤腦花雖然看似與讀書多少無關(guān)，但是書多讀一些還是有好處。”她稱，廣告營銷知識和經(jīng)營息息相關(guān)，畢業(yè)后她將聯(lián)系一些電商，在洛陽團購銷售烤腦花。