三色肝末(4-5個(gè)月)
豬肝50克,蔥頭100克,胡蘿卜50克,西紅柿50克,菠菜25克。精鹽5克,肉湯適量。
制作方法:
(1)將豬肝洗凈切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴椋缓}卜洗凈切碎;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テで兴?菠菜擇洗干凈,切碎待用。
(2)把切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟,最后加入西紅柿、菠菜、精鹽,繼續(xù)煮片刻即成。
特 點(diǎn): 此菜有紅、白、綠、黑等顏色,頗為美觀,營(yíng)養(yǎng)全面。不能下鍋過早。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。.
制作關(guān)鍵: 菜、肝下鍋不要煸炒,必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過早。此菜適宜5個(gè)月以上嬰兒食用。