大部分的紅酒適合于在較低的室溫下飲用。如果溫度過低，可以手捧著杯身利用體溫來給酒加熱。傳統上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。當然，與白酒類似，紅酒的飲用規則也并非那樣死板苛刻。

客人來臨，主人必酒肉召待，領牲是彝族等許多少數民族待客禮儀。即在宴席前，主人把活著的牲畜牽至客人面前，讓客人過目后再宰殺烹煮的一種禮儀習慣。旨在表明所烹之物非死物，更非借來或竊來之物，以此對客人表示敬意。

◎適宜的待客之道：為了籌備主客盡歡的宴席，最好在宴客前，即對客人的飲食喜好有所了解�！蛏喜说捻樞颍涸瓌t上，最好把剛做好的菜用一道道的方式端上，不要一下子就全部上菜，否則會破壞本來食物的美味。

普米族是我國少數民族之一，主要分布在云南省。普米族人熱情好客，客人光臨，主人遞上一支牦牛角，主人自己的一支也遞給客人。客人把兩支牛角尖朝下，根向上擺3擺。主人在牛角內裝進蘇里馬酒。

到阿曼人家中作客，咖啡是他們招待客人必不可少的飲料，阿曼人的咖啡又濃又若，如果客人喝完一杯不想再喝時，要把杯子舉起來搖晃一下，否則殷勤的主人會為你再倒上一杯。

去咖啡館品嘗咖啡，對法國人來說是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡館的目的，絕大多數只是聊天，因此以輕松為尚。但是上流人士常去的咖啡館中，個人的風度和服裝就很重要了。

大家庭里以長輩為中心，餐具與飯桌均是一人份為一單位。但以核心家族為中心的如今，則變成了所有人圍坐在一起，把菜夾到自己的碟子上吃。 首先把飯菜都擺到桌面上，并按菜碟的數分3碟，5碟，7碟，9碟，12碟等獨特形式的飯桌。