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咖啡與健康

咖啡與健康

啡可能使你夜里失眠,也可能使你血壓升高。但美國范德比爾特大學咖啡研究所所長馬丁教授日前說,咖啡含有數百種有益健康的成分,可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。他指出,每天喝2—4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患這些疾病。近20年的研究證實,咖啡因是咖啡中的有效成分,它能激活中樞神經系統,可用于制造長效鎮痛藥物,可以抵抗困倦、傷風感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。

研究表明,咖啡含有抗癡呆物質,這種物質能減少有害物對身體的影響,有助于防范一些疾病?茖W家們說,當人體內氧與其他化學物質混合在一起時,會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質,這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示,咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中,營養發揮著主要作用,能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素C、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強,脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。

同時,專家指出,清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦,白天工作時輕呷一口咖啡可提神。所以,此時的咖啡可稍濃。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜?Х仁枪J的健康飲品,但喝咖啡應掌握一定的時間,要適時適度。咖啡或茶不適宜餐中伴飲,應在餐后飲用。喝咖啡時,不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味,以便更好的品味;二是由于咖啡有利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,保護腎功能,同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。

黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,它對健康所起的作用主要有:

1.提神醒腦咖啡因刺激中樞神經,可使頭腦較為清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;

2.強筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收縮,可提高運動功能。

3.開胃消食咖啡因刺激胃腸分泌胃酸,可促進腸蠕動,幫助消化、防止胃下垂,還有快速通便作用。[第一范文網]

4.利竅除濕咖啡因可促進腎臟機能,排出體內多余的鈉離子,提高排尿量,改善腹脹水腫。

5.活血化瘀咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成、增強血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風機率等作用。

6.平肺定喘咖啡因會抑制副交感神經,減少氣喘病的發作。

7.燥濕除臭咖啡因內含單寧,對味道具有極強的吸附能力。如果你的居室剛剛裝修過,在室內煮上一壺咖啡,異味會很快去除。

8、喝咖啡可護肝,解酒。

9、咖啡可減肥喝咖啡瘦身的最佳時間是午飯后30分鐘至1個小時內及下班前,品嘗一杯濃郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促進脂肪燃燒。

10、黑咖啡可有效改善低血壓。

11、黑咖啡有抗氧化作用,有助于防癌、抗衰老。

一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿,或許它還有預防肝癌的功效。日本的一個科學小組通過對9萬多人的研究后發現,每天飲用咖啡或經常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。據美國癌癥協會的估計,去年美國新發肝癌病例為18920例,死于肝癌的人數為14270例;疾≡虬ǜ窝、肝硬化、過量飲酒以及導致人患上慢性肝臟炎癥的各類疾病。根據科學家對動物的研究表明,咖啡可以起到保護肝臟的作用,降低患肝癌的危險。位于東京的日本癌癥中心一個專家小組分析了一組為期10年的公眾健康研究所得出的數據,以確定咖啡是否對人也具有同樣功效。

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