洋酒中的知名品牌白蘭地以法國生產的最為知名。法國著名白蘭地產區有兩個：一個為干邑地區(Coganc)，另一個為雅馬邑地(Armagnac)。

市場上發現有許多個體戶，甚至有的工廠，以糖精、香精和色素為原料配制成“顏色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，這雖然對人體無危害，但也是一種投機取巧、以次充優的違法行為。

果汁飲料是采用鮮果（或鮮菜）為原料，經壓榨方法取汁，略帶黏稠狀的液體，一般含可溶性固形物 20％左右，相對密度為1.03～1.10。有的還須配兌部分調味劑和水，如橘子果汁、番茄果汁、刺梨果汁等。

茶葉審評時一般可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來鑒別。正常的茶葉應該具有該類茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質，無異味、無異臭、無霉變。條形茶的外形稱作條索。

葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

人人都會喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作...

香濃的咖啡總和現代白領聯系在一起。愛喝咖啡的人越來越多，咖啡的魅力除了它苦中作樂的口感與引人入勝的香氣以及提神醒腦的作用，咖啡還能美容呢！品嘗一杯回味無窮的咖啡，既飽了口福，又美了面容。

茶樹由于在年生長發育周期內受氣溫、雨量、日照等季節氣候的影響，以及茶樹自身營養條件的差異，使得加工而成的各季茶葉自然品質發生了相應的變化。“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”，這是人們對季節茶自然品質的概括。