無錫毫茶
無錫毫茶產于江蘇省無錫市郊。炒制的基本工藝是殺青,揉捻,搓毫,干燥四道工序。成品條索肥壯卷曲,全身披茸,銀灰透翠,香高持久,滋味鮮醇,湯色嫩綠明亮,葉底肥嫩勻整明亮。無錫毫茶
無錫毫茶產于江蘇省無錫市郊。炒制的基本工藝是殺青,揉捻,搓毫,干燥四道工序。成品條索肥壯卷曲,全身披茸,銀灰透翠,香高持久,滋味鮮醇,湯色嫩綠明亮,葉底肥嫩勻整明亮。蘇州茉莉花茶作為商品進入市場,至少已由200多年的歷史了。工藝流程:茶坯干燥冷卻鮮花維護茶花拌和通花散熱起花復火提花成品。產品特點:味濃耐泡,有濃郁花香,優雅而清新,濃郁而不濁,鮮靈而芬芳,可以止渴、清神、消食、利尿、治喘、...
蒙頂茶產于四川省名山縣蒙山,蒙山產茶已經有二千多年的悠久歷史。蒙頂解放初期以生產黃芽為主,稱為蒙頂黃芽,現在以產制甘露為多。蒙頂甘露緊卷多毫,嫩綠潤澤,湯碧而黃,清澈明亮,香氣濃郁,芬芳鮮嫩,滋味鮮爽,醇厚回甜,葉底嫩綠...
產于甘肅省隴南文、武、康三縣東南部的碧口、洛塘、陽壩一帶,該地區是我國最北的茶區,被稱為甘肅省的茶葉新鄉。陽壩毛尖吸收了紫陽毛尖的特點試制而成。成茶芽葉完整外形如眉,毛毫顯露,條索秀麗,香氣馥郁,湯色黃綠明亮,滋味醇濃。
溫州黃湯產于浙江省的泰順、平陽等地。炒制的基本工藝是殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。成品外形細緊纖秀,色澤黃綠披毫,香氣高銳,湯色橙黃明亮,滋味醇和爽口,葉底勻整成朵。
條索肥壯緊結,葉端折皺扭曲,如蜻蜓頭,不帶梗,不斷碎,色澤油潤,香氣濃郁清長,巖韻顯,味醇厚,具有爽口回甘的特征,葉底呈綠葉紅鑲邊,湯色濃艷清澈,呈橙黃色。
太湖翠竹產于江蘇無錫一帶。炒制的基本工藝是鮮葉攤放,殺青,輕揉整形,烘干成形,燴炒提香五道工序。成品茶芽扁平稍彎,勻整,似月牙形,色澤翠綠,香氣馥幽,滋味甘醇鮮爽,湯色黃綠明亮,葉底綠勻明亮。
徑山茶產于浙江省余杭、臨安交界處的徑山,屬全烘性名茶。基本工藝是殺青,扇風攤涼,輕柔解塊,初烘攤涼,文火足干等工序。成品條索纖細緊結、峰苗完整、芽毫顯露、色澤翠綠、香氣清幽、滋味鮮醇,湯色嫩綠清澈,葉底嫩勻綠亮。
制作方法:1.原料拚配。2.毛茶篩分切碎。3.半成拼配。4.稱茶。5.蒸茶。6.施壓。7.干燥。8.檢驗包裝。產品特點:1.緊茶。2.餅茶。3.方茶。4.圓茶(七子餅茶)。