芫荽龍魚羹
芫荽龍魚羹
材料：新鮮海魚肉480克，冬筍、草菇各40克，雞蛋白1只，雞肝20克，上湯4杯，紅辣椒2根，芫荽葉少許。
做法：
1.將新鮮的海魚洗凈，蒸熟起肉。
2.冬筍、草菇和雞肝洗凈，氽水過冷水，分別切成小塊；紅辣椒洗凈，切開去籽，切菱形塊。
3.將上湯放鍋內，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調味，加入海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。
芫荽龍魚羹
準備時間：3分鐘 制作時間：30分鐘 原 料：羊排2段(約50克) 調 料：鹽15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、醬油200克，豆豉50克 原料采買：豆豉在超市調料貨架上可以找到，有很多種品牌，價格相差不大，口味相差也...
材料全素，軟糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。 主材料：老南瓜約600克，鮮百合100克，白糖等。 做法： 1、將老南瓜挖囊去皮洗 凈，切片，縱向切成薄片，皮的方向朝下置于碗內，有助于保持瓜形。 2、將鮮百合洗凈后放入南瓜中，加入白糖。
[原料] 凈桃花鱖1條（約重750克），豬五花肉50克，熟筍50克，姜末、小蔥末各25克，精鹽1.5克，醬油75克，白糖5克，紹酒25克，濕淀粉10克，雞湯250克，熟豬油500克（約耗75克）。
材料：薯仔、鮮蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1湯匙。 忌廉料：忌廉蘑菇湯半罐，水半杯，淡奶半杯，鹽少許。 做法： 1.薯仔蒸熟，壓成茸，加入牛油、淡奶和調味料拌勻。 2.蘑菇去蒂，洗凈抹干，釀入薯茸，泡油。
主 料： 糯米粉，澄面，菠菜汁，赤肉，白豬肉，濕香菇，鮮蝦仁，韭黃 做 法： 秋葉餃的餃皮，是以糯米粉加上燙熟澄面，調入適量菠菜汁，搓揉均勻成皮胚。
生滾潮州粥是比較容易做的，但被稱之為廣東傳統粥的煲粥，則做起來比較麻煩，除非有耐心有時間，或者家里有保姆的。當然，廣東傳統粥要比潮州粥香滑得多。廣東傳統粥粥底的做法：原料：大米(可選擇東北大米或泰國香米。