怎么用洗滌劑洗水果
清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗凈，很多人存在錯誤概念；有些人認為用清水沖洗過，上面沒有泥土灰塵就行；有些人覺得洗滌劑是化學制品，不宜用來清洗直接入口 的瓜果蔬菜，不如放在溫水里多泡一陣；還有人迷信洗滌劑殺菌消毒去污力強，認為放得越多洗得越干 凈……
正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果蔬菜表面泥土臟物洗去后，放在里面浸泡十來分鐘，撈出后瀝清，即可放心大膽地食用。
這是因為農藥等有毒物質在生產過程中，要加入一些油性載體，以便噴灑和使用時能有效地粘附在農作物表面，達到殺滅害蟲的目的。這些有毒殘余附著物和其它病菌，光用清水是無法洗干凈的。而餐具洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種污漬和有害物質變成溶解于水的乳經物，漂洗時隨水沖走。此外，餐具洗滌劑還含有殺菌消毒成分，適量使用能夠除去對人有害的微生物，將細菌拒之門外。
許多人將蔬菜買回家后，由于怕殘留農藥，就將蔬菜長時間浸泡在水里去除農藥。不少人還錯誤地認為，泡的時間越長，農藥就去得越干凈。專家提醒，這種方法是不科學的。
通常我們在腌肉的時候，為了讓肉更柔軟好吃，我們會使用市面上賣的木瓜精。在這里教大家一個更簡單天然的方法，不但經濟，對身體也好。 在切木瓜的時候，通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是順手往垃圾桶一丟。
米飯若燒糊了，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮。蓋上鍋蓋5分鐘后，面包皮即可把糊味吸收。
很多人以為，活魚宰殺后馬上就吃味道鮮美、最有營養。其實恰恰相反，活魚鮮吃并不科學。那么，什么時候吃營養和味道最好呢？魚在宰殺后，雖然呼吸停止了，但體內還在進行一系列生物化學變化和物理變化，通常分為僵硬、自溶和腐敗變質3個階...
入夏以來，我們家常吃西瓜，想著西瓜皮能潔面去油，我就嘗試著用它擦鍋蓋上的油泥，沒想到，效果好極了。鍋蓋被西瓜皮擦過以后，用清水一沖洗，整個鍋面顯得光鮮锃亮，而且沒有絲毫的劃傷痕跡。
豆腐一般都會有一股鹵水味。豆腐下鍋前，如果先在開水中浸泡10多分鐘，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
油炸花生米放置幾天后，很容易受潮失去原來酥脆的口味。為解決這個問題，可把炸熟的花生米盛在盤中后，倒一點白酒，將其攪拌均勻，這時可聽到啪啦啪啦的爆裂聲，待冷卻后放少許食鹽。這樣做出的花生米放置好幾天，吃起來還是酥脆如初。
（1） 煎魚前將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，將鋼稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。