家庭中炊具和餐具的清潔衛(wèi)生，是確保人體健康，預(yù)防病從口入的重要環(huán)節(jié)。為了保證它們不受污染，人們應(yīng)該關(guān)注炊具、餐具的消毒方法。這里介紹一些簡(jiǎn)便的消毒的方法。

貝蒂安德森是英國(guó)家喻戶曉的家庭主婦，她曾為英國(guó)皇室做了40年的清潔工作，對(duì)家庭保潔有著十分豐富的經(jīng)驗(yàn)。最近，她在英國(guó)廣播公司透露了自己幾十年來清潔房間的秘訣：不迷信市面上各種清潔產(chǎn)品，廚房里有許多既環(huán)保又便宜的現(xiàn)成材料，是...

⒈食品一旦煮好應(yīng)立即吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細(xì)菌，食用在常溫下已存放四五小時(shí)的煮過的食物最危險(xiǎn)，而且食物在室溫下存放的時(shí)間越長(zhǎng)，危險(xiǎn)性越大。⒉食品特別是家禽、肉類和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。

微波爐是一種方便潔凈的炊具，但是如果微波爐發(fā)生泄漏則容易造成對(duì)健康的損害，下面介紹兩種在沒有儀表機(jī)械測(cè)定的情況下，對(duì)微波爐是否發(fā)生泄漏的檢查。

1. 橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冰箱內(nèi),3天后,打開冰箱,清香撲鼻,異味全無. 2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冰箱的各層,可除去異味. 3. 茶葉除味 把50克花茶裝在紗布袋中,放入冰箱,可除去異味.1個(gè)...

清蒸魚的味道十分鮮美，而且重點(diǎn)突出了魚的味道，下面介紹一下制作清蒸魚的三個(gè)技巧。 第一、水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后不腥，特別重要。

油煙可致呼吸道疾病油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)，含有許多有害甚至致癌的物質(zhì)，其主要成分是丙烯醛，具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，長(zhǎng)期吸入可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病...

微波滬在烹飪過水產(chǎn)類食品或氣味較濃厚的韭菜、蔥、蒜類食品后，爐腔內(nèi)往往會(huì)產(chǎn)生異味，這樣就必須對(duì)爐腔進(jìn)行徹底清掃，將異味除掉，否則會(huì)影響下道菜的味道。