大豐收有兩種做法，一種是涼菜，清明過后，采取當地野菜婆婆丁，加上自家小院種的小蔥、小水蘿卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆醬，全部裝在盛皿里，綠黃粉褐白，好一派豐收景象！

玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰醬200克、食油100克拌勻成玫瑰餡。

克東腐乳系細菌類型發酵，有別于毛霉類型發酵，其產品特點是色澤鮮艷，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。克東腐乳在腐乳之林中獨樹一幟，因此，在全國享有盛名，是黑龍江省特獨的名牌發酵食品。

猴頭蘑是一種營養價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質和多種維生素，味道也特別鮮美，另外，它還具有助消化及治療胃潰瘍、神經衰弱等病的功效。黑龍江省的大興安嶺一帶，非常適合猴頭蘑的生長。所以，猴頭蘑成了該省的著名特產。

大面包是著名的秋林公司生產的極富特色的歐式食品。大面包之大實屬罕見，重達三四千克。直徑最大時可達33厘米。其味道甜中有酸，外焦里軟。傳統的加工方法是采用東北森林里的硬雜木進行烘烤。

熏雞是哈爾濱正陽樓的特制產品，具有獨特風味。 原料配方原料：要求選擇肥嫩母雞。 輔料：配制老湯標準是：清水100公斤，粒鹽8公斤，醬油(原汁)3公斤，味精50克(湯的濃度在波美，5度左右，色淺加醬油，味淡加鹽)，花椒400克，大料400克，...

原料配方：配制老湯的標準是，清水10公斤，粒鹽10公斤，醬油(原汁)4公斤，味精50克(湯的濃度在波美15度左右，色淺如醬油，味淡加鹽)；花椒400克，大料400克，桂皮200克，(這三種調料共同裝入一個白布口袋，每煮10次更換一次)，鮮姜(切絲)...

黑龍江盛產松籽，每年均可收購50多萬公斤。齊齊哈爾市聯合食品廠，為了發揮地方優勢充分利用松籽資源，根據蘇州朱芝齋創造的重松糖，研制了紅梅牌脆松糖。