[原料/調料]甜不辣 5～6片沙拉油 適量在來米粉 2大匙醬油 3～4大匙糖 2～3大匙水 2大杯鹽 適量食用紅色素 少許梅子粉 少許[制作流程](1)直接到市場買甜不辣回來，最好買牛蒡口味的，炸起來味道更好。

[原料/調料]小黃瓜 1斤辣椒 2條蒜末 1大匙(1)鹽 3大匙(2)香油 2大匙糖 3大匙鹽 適量[制作流程](1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，切成5公分小段，每段再縱切成長條形4份，加入調味料(1)攪拌均勻並醃漬2小時，此時小黃瓜會出水軟化且質地脆韌，再...

[原料/調料]雞腿 2隻柳丁 1顆香菜 少許水 1～1又1/2杯鹽 1小匙胡椒粉 1小匙香蒜粉 1小匙[制作流程](1)先將雞腿洗淨，水份瀝乾，然後切開並去骨攤平。(2)將鹽撒入並用手摩擦使鹽份均勻。

[原料/調料]辣椒醬 2大匙(以工研辣椒醬效果較佳) 糖 1小匙 冷開水 1小匙[制作流程](1)將所有材料混合，細細調勻就成了甜辣醬。 可用於水煮海鮮、肉片沾醬、熱狗或漢堡淋醬，或是粽子、筒仔米糕沾醬。

[原料/調料]蛋 3個 菜脯末 1/2杯 蔥花 1/2杯 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程](1)將蔥洗淨切成蔥花，蛋打入碗中用筷子攪打均勻。 (2)熱油鍋，放入菜脯末炒香。 (3)加入蔥花略炒10秒鐘，再加入調味料炒勻。

[原料/調料]長糯米 1/2杯 五花肉 2兩 熟花生 1大匙 鹹鴨蛋黃 1個 香菇 2朵 蘿蔔乾 1/2大匙 豆干 1個 粽葉 2張 粽繩 1條 奇異果 1個 蘋果 1/2個 肉粽調味料：紅蔥頭 1/2大匙 蝦米 1/3大匙 醬油 1小匙 豬油 2小匙 香油 1小匙 麻油 2小匙...

[原料/調料]油皮材料：中筋麵粉 2杯 豬油 1/2杯 水 1/2杯 油酥材料：低筋麵粉 1又1/2杯 豬油 1/2杯(油量視氣溫而定，溫度高則油量減少) 餡料：低筋麵粉 100公克 綿白糖 240(細白糖或糖粉) 奶粉 75公克 水 45公克 [制作流程](1)將油皮、油...

[原料/調料]油皮材料：中筋麵粉 250公克 糖粉 50公克 奶油 70公克 水 100公克 油酥材料：低筋麵粉 180公克 奶油 90公克 餡料：年糕 270公克 紅豆沙 360公克[制作流程](1)將所有油皮材料一起拌勻，再揉成光滑不黏手的麵糰，蓋上塑膠袋靜置...