[原料/調料]花枝 1/2斤 魷魚 1/2斤 竹筍 1支(切片) 紅蘿蔔(切片) 少許 蔥花 少許 蒜末 3大匙 辣椒末 1大匙 高湯 4杯 太白粉 3大匙 水 3大匙 香油 少許 香菜 酌量 鹽 少許 胡椒粉 少許 糖 1大匙[制作流程](1)將花枝及魷魚切片備用。

[原料/調料]大蒜(整顆) 10個 (1)鹽 1/2大匙 (2)紅糖 1又1/2杯 白醋 3杯 水 1杯 鹽 1小匙 醬油 1大匙[制作流程](1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。

[原料/調料]低筋麵粉 1杯 細砂糖 1/2杯 蛋 2個 發粉 1小匙 水 1/2杯 沙拉油 1小匙 紅豆餡 適量[制作流程](1)將麵粉過篩。 (2)先將蛋打散，加入細砂糖拌勻後，續加入麵粉及發粉攪拌均勻。 (3)再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀麵糊。

[原料/調料]前蹄豬腳 2又1/2斤 水 1鍋 米酒 3大匙 醬油(水量的 1/5) 冰糖 4兩 薑片 2片 蔥 2～3支 雞心辣椒 1～2支 五香粉 1小匙 滷包 1包(滷包可至中藥行購買配好的滷豬腳滷包) 胡椒粉 1小匙[制作流程](1)豬腳處理乾淨後，入油鍋炸至金黃...

[原料/調料]花枝 1/2斤 魷魚身 1隻（泡過的） 調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許[制作流程](1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切...

[原料/調料]熱白飯 1碗(或生米1/2杯) 水 5杯 吻仔魚 50公克 紅蘿蔔末 2大匙 高麗菜細絲 1/2杯 芹菜末 1又1/2大匙 香菜末 1又1/2大匙 薑末 1大匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 香油 1/2小匙[制作流程](1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀...

[原料/調料]材料：筍絲 1大匙 瘦肉 1大匙 香菇 1/2大匙 白米醬 1杯外皮材料：太白粉1/4杯 地瓜粉 1/3杯 在來米粉 1/4杯 油 1小匙 水 1/2杯 調味料：五香粉 1/3小匙 胡椒粉 1/3小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙[制作...

[原料/調料]土雞(切塊) 1/2隻 米酒 1瓶 水 3杯 鹽 酌量 中藥材：當歸 2錢 黃耆 少許 廣皮 少許 枸杞 少許 紅棗 2粒 鹹橄欖 1粒 粉光蔘 1錢 [制作流程](1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。