前已所述，中國名酒是經過國家有關部門組織的評酒機構，間隔一定時期，經過嚴格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業酒類產品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數量最多。

現已測知葡萄酒含有250種以上的成分，其中礦物質、維生素、氨基酸、尼古酸與白藜蘆醇等都是對人體健康有益的物質。研究表明，葡萄酒具有活血、通脈、助消化、助藥力、清潔軟化血管、降低血脂、防止膽固醇對心臟造成危害等功能。

云南熊谷生物工程開發有限公司，采用西雙版納原始森林的野生螞蟻，吸取云南傣族千百年傳統釀酒工藝的精華，加入當今生物工程高新技術，精心釀造出劃時代的營養保健酒--野生螞蟻酒。

有些人會自己釀制藥酒，或是購買藥酒，每天喝上幾杯，保健強身。基本上，抗衰老藥酒是屬于保健酒的范疇，一般認為凡以黃酒、白酒、葡萄酒等作基礎，加入植物或動物藥材，經過浸漬、滲漉、蒸餾或釀制等方法制成的具有補腎壯陽、活血化瘀、...

醉酒是常常發生的事，如何醒酒，使醉酒者盡快恢復過來？如何使人徹底戒酒？在這方面，古人也有許多經驗之談。在唐代的醫書《外臺秘要》中引用了許多前人的古方，如：飲酒連日醉不醒方九首。

一、概述按最新的國家飲料酒分類體系，藥酒和滋補酒屬于配制酒范疇。配制酒，是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成...

人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養生，但卻與養生保健、防病治病有著密切的聯系。學者一般認為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時候，得到適宜條件，自然發酵而成。

酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻...