≮美食原料≯ 嫩豆角300克，香菇100克，麻醬、香油各10克，精鹽、白糖各5克，味精少許。 ≮美食做法≯ 1、將香菇用溫水發好，洗凈后切成細絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝干水分待用。

≮美食原料≯ 豆角200克，蒜泥20克，醋、精鹽、香油適量。 ≮美食做法≯ 1、豆角摘洗干凈，斜刀切成細絲，用沸水焯熟放入盤中。 2、將蒜泥放入碗內加入醋調成醋蒜汁，澆在豆角上，加鹽，淋上香油即可。 ≮美食特色≯ 口味香脆酸辣。

≮美食原料≯ 扁豆400克，麻醬50克，蒜泥15克，精鹽5克。 ≮美食做法≯ 1、將扁豆掐去兩頭，撕去兩邊的老筋，洗凈，用刀切成段，在開水中燙一下，放入涼水中浸泡。 2、將扁豆瀝干水分，放入盤中，加入精鹽、麻醬、蒜泥拌勻即可。

≮美食原料≯ 豆角300克，麻醬50克，精鹽、鮮姜絲、香油、醋、醬油各適量，蒜茸少許。 ≮美食做法≯ 1、將豆角擇洗干凈，去筋，切成3.3厘米長的斜刀片。將豆角片放入鍋中焯熟，撈出投涼，控凈水，放入盤內。

≮美食原料≯ 小紅蘿卜300克，蔥絲15克，蒜泥15克，醬油40克，紅油辣椒、花椒面、味精、芝麻油、白糖、醋各適量。 ≮美食做法≯ 把紅蘿卜洗凈切成細絲裝入盤中，然后把醬油、紅油辣椒、花椒面、蔥絲、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入...

≮美食原料≯ 西紅柿2個，嫩黃瓜2根，麻醬5克，精鹽、白糖5克，蒜泥、味精適量。 ≮美食做法≯ 1、將黃瓜、西紅柿分別洗凈，黃瓜用刀拍碎，西紅柿用沸水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中，加入精鹽、蒜泥、白糖、味精拌勻。

≮美食做法≯ 將腌好的苤藍切成2厘米見方的薄片，黃瓜切丁，藕切成半圓形片，大白菜切成2厘米的塊，豆角切成小段，蘿卜切絲，芥菜切成菱角片，放入清水中撒鹽1天，撈出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌勻，裝布袋入醬缸，每天攪動2次。

≮美食原料≯黃瓜400克，鹽5克，味精2克，香油10克。≮美食做法≯1、將黃瓜洗凈，去掉頭尾，順黃瓜方向剖為四瓣或八辮，切成長約5～7厘米的段。