≮美食原料≯凈魚肉300克，菠菜100克，鹽、味精、花椒水各適量。≮美食做法≯1、凈凈魚肉切成小薄片和菠菜分別燙透撈出，投涼，控凈水。2、用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時，撈出擺在盤內，撒上少許菠菜段即可。

≮美食原料≯帶骨凈湖鴨600克，白糖30克，豆瓣醬20克，花生油、醬油、鹽、味精、醋、水淀粉適量，蔥、姜蒜共40克。≮美食做法≯1、將鴨肉洗凈，用開水煮熟(湯留用)，切塊，入盤，蔥、姜、蒜切末，用調料與水淀粉地汁。

≮美食原料≯煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。

≮美食原料≯薯條100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根，調味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙。≮美食做法≯1、將生菜洗凈瀝干。薯條用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金黃色即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。

≮美食原料≯嫩茄子750克，辣椒油2湯匙，醬油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，蔥末1湯匙或適量，鹽、味精各適量。≮美食做法≯1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，擠凈水分用勺搗成泥，放盤中待用。

≮美食原料≯菠菜500克，鮮姜末2湯匙，醋2湯匙，醬油1茶匙，鹽、味精、香油適量。≮美食做法≯1、將菠菜摘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中略燙，撈出馬上用涼開水過涼，之后擠干水分，放入盤中待用。

≮美食原料≯雞肝1折、豆干6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、姜1片調味料醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。

≮美食原料≯花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉。≮美食做法≯1、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用。