海米熗菠菜
≮美食原料≯
菠菜700克，水海米30克，熟芝麻30克。花椒油、精鹽、味精、姜末各適量。
≮美食做法≯
1、菠菜擇洗干凈，用開水燙至八成熟。撈出投涼，擠干水，切成2厘米長(zhǎng)的段。
2、海米、花椒油、精鹽、味精、姜末、熟芝麻倒入燙好的菠菜內(nèi)，調(diào)拌均勻即成。
≮美食特色≯
色澤翠綠，麻辣嫩香。
海米熗菠菜
菠菜700克，水海米30克，熟芝麻30克。花椒油、精鹽、味精、姜末各適量。
1、菠菜擇洗干凈，用開水燙至八成熟。撈出投涼，擠干水，切成2厘米長(zhǎng)的段。
2、海米、花椒油、精鹽、味精、姜末、熟芝麻倒入燙好的菠菜內(nèi)，調(diào)拌均勻即成。
色澤翠綠，麻辣嫩香。
≮美食原料≯豆腐1塊，香菜40克，鹽5克，辣椒油30克，麻醬20克。≮美食做法≯將豆腐切成3.3厘米見(jiàn)方的塊，在開水中燙一下?lián)瞥觯貎羲疟P內(nèi)。香菜切末。麻醬加鹽、水調(diào)稀，澆在豆腐上，再淋上辣椒油，撒上香菜末即可。
≮美食原料≯芹菜300克，蝦米50克，麻油20克，精鹽3克，味精1克。≮美食做法≯1、芹菜洗凈去老梗。蝦米用熱水泡透。2、鍋內(nèi)放水燒沸，放入芹菜煮一滾，撈出后瀝干水分，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入盤內(nèi)，加蝦米、精鹽、味精、麻油、拌勻即成。
≮美食原料≯水發(fā)海參250克，熱蔥油10克，鹽4克，味精2克，黃酒10克，白糖、胡椒粉少許，蔥段40克，姜片2克。≮美食做法≯1、將海參洗凈，切成長(zhǎng)方形薄片，入盤。
≮美食原料≯菜瓜500克，蝦皮100克，精鹽3克，醬油5克，白糖5克，味精1克，干紅辣椒10克，麻油20克，醋3克，蒜泥5克。≮美食做法≯1、將菜瓜洗凈，削去兩頭，用刀平剖成兩瓣，去瓜瓤，切成6厘米長(zhǎng)、0.2厘米粗的細(xì)絲，放在開水中鍋中燙約1...
≮美食原料≯凈鮮蝦仁250克，嫩黃瓜50克，雞蛋清1只，淀粉、精鹽、味精、醬油、醋、香油、芥末各適量。≮美食做法≯1、將黃瓜洗凈，切象眼片。把蝦仁裝碗內(nèi)，放入蛋清、淀粉、精鹽少許抓勻漿好。
≮美食原料≯凈魚肉300克，菠菜100克，鹽、味精、花椒水各適量。≮美食做法≯1、凈凈魚肉切成小薄片和菠菜分別燙透撈出，投涼，控凈水。2、用大碗，放入精鹽、味精、花椒水，再放入魚片鹵1小時(shí)，撈出擺在盤內(nèi)，撒上少許菠菜段即可。
≮美食原料≯帶骨凈湖鴨600克，白糖30克，豆瓣醬20克，花生油、醬油、鹽、味精、醋、水淀粉適量，蔥、姜蒜共40克。≮美食做法≯1、將鴨肉洗凈，用開水煮熟(湯留用)，切塊，入盤，蔥、姜、蒜切末，用調(diào)料與水淀粉地汁。
≮美食原料≯煮熟的兔肉350克，蔥白50克，醬油30克，白糖10克，紅辣椒15克，麻油20克，姜、蒜泥20克，味精2克，辣椒油20克，醋15克。