≮美食原料≯魷魚、目魚、蟹肉棒各200克，胡蘿卜、卷心菜、紅辣椒、色拉醬各適量。≮美食做法≯1、將魷魚，目魚洗凈切丁，蟹肉棒切丁，胡蘿卜、卷心菜、紅辣椒洗凈切丁。2、將各種原料分別用開水汆一下，撈出備用。

≮美食原料≯水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。≮美食做法≯1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

≮美食原料≯萵筍1000克，老鹽水700克，紅糖5克，食鹽10克，干紅椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1個。≮美食做法≯1、將萵筍去葉、皮、洗凈，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾干表面水分；2、將各種調(diào)料拌勻裝入壇中。

≮美食原料≯韭菜花10000克，鹽400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。≮美食做法≯將韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。≮美食特色≯咸、香、鮮、辣。

≮美食原料≯鮮嫩蓮藕3000克，白糖800克，松開 300克，鹽300克，生姜10克，八角6克。≮美食做法≯1、將蓮藕洗凈泥土去皮，切片，用鹽腌1小時，壓干水分；2、將其它調(diào)料放入沸水鍋中（加水2000克）熬約5分鐘，晾涼后，同蓮藕一起倒壇中，約...

≮美食原料≯白菜、紅干辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。≮美食做法≯1、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗干凈，一切兩半，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分；2、將大蒜去皮、蒂，洗凈切蒜末。

≮美食原料≯白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生姜250克，米醋1000克。≮美食做法≯將白菜去老葉洗凈切成條，晾至半干，放入壇中，加入調(diào)料拌勻，腌約2天即可。

≮美食原料≯西紅柿2000克，鹽1000克。≮美食做法≯1、將紅透的西紅柿用開水燙一下去皮，涼后放放缸內(nèi)，一層西紅柿一層鹽，蓋好存放7天（在此期間有發(fā)酵日冒氣泡的現(xiàn)象，這是正常的，不是壞了）；2、然后用紙條把蓋密封起來就行了，放在陰...