1、蓮藕洗凈，去皮后可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。 2、有個竅門，先擦藕的一段，然后手握兩節藕連接的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。 3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。

原料： 面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 堿面175克 青絲、紅絲各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升。

≮做法≯ 1、在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好后搓長條盤起來餳一會兒，然后揪成40克一個的小劑。

≮美食原料≯菠蘿汁、冰塊、獼猴桃、櫻桃。≮美食做法≯1、削掉獼猴桃的皮，并切成小塊。2、把獼猴桃、冰塊、剝落汁放進去榨汁機，將各種配料攪碎。特別提示：使用榨汁機一定要把榨汁機按住了再打開開關，直到東西攪碎為止。

≮美食原料≯生姜500克，面粉適量。≮美食做法≯生姜搗碎，絞取汁水，盛入瓷盆中，澄去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為姜乳。.每日用姜乳粉適量與面粉拌和，做成餅，蒸熟。

≮美食原料≯人參5克，瘦豬肉500克，菠菜750克，面粉3000克，生姜，蔥胡椒粉，醬油，香油，食鹽各適量。≮美食做法≯1、將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內搓成菜泥，加入適量清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細末，...

≮美食原料≯生芡實180克，生雞內金90克，白面粉250克，白糖適量。≮美食做法≯1、先將生芡實用水淘去浮皮，曬干，打細，過篩；2、將雞內金打細，過篩，置盆內，加開水浸半日許；3、將芡實粉，白面粉，白糖用浸有雞內金的水和勻，作成極薄...

≮美食原料≯ 香芋、蝦茸、魚茸、咸蛋黃、松仁，食用油、鹽、味精。 ≮美食做法≯ 1、香芋蒸熟并擠壓成泥，然后將香芋泥、蝦茸、魚茸放入碗中，加鹽和味精，攪拌均勻。 2、用手將拌好的香芋泥擠成丸子，放入煎鍋中。