產(chǎn)婦吃魚頭有助寶寶腦發(fā)育
中華醫(yī)學會提醒您：孕婦和哺乳期間的產(chǎn)婦多吃魚和魚頭有益于寶寶大腦發(fā)育，兒童多吃魚和魚頭會更聰明。
魚特別是魚頭中含有與人的大腦功能有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，如卵磷脂，是人腦中樞神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的重要來源，多吃卵磷脂，可增強人的記憶、思維與分析能力。
魚頭中的DHA(22碳六烯酸)，是一種不飽和脂肪酸，即俗稱的“腦黃金”，具有很強的促進腦細胞、特別是腦神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)突觸生長發(fā)育的功能。
胎兒從發(fā)育開始，就通過母體獲取DHA，因此，母體的DHA含量能影響胎兒大腦的形成和發(fā)育。哺育期婦女若能經(jīng)常吃魚尤其是魚頭，就會為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供了豐富的物質(zhì)。而學齡期的青少年正是活化腦細胞的時期，多吃魚大有益處。
此外，魚頭中還有一種不飽和脂肪酸，即EPA(20碳五烯酸)，能清理和軟化血管，降血脂，健腦，延緩衰老，對人們的健康非常有益。
人們習慣稱動物的腎臟為“腰花”，例如豬的腎臟被稱為“豬腰花”。它有滋腎利水的作用，適宜孕婦間隔食用。在清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內(nèi)有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素。
精制的食物指的是經(jīng)過精細加工的米面制作的食物。米面加工得越精細，出粉率越低，谷粒中的無機鹽及B族維生素損失得越多。長期食用精白米或出粉率低的面粉(如富強粉)制作的食物，會造成B族維生素的缺乏，尤其是維生素B1的缺乏。
生命早期在陽光下暴曬能預(yù)防目前無法治愈的疾病，曬太陽是人類產(chǎn)生維生素D的主要方法。而這也是許多專家認為居住在北方的人缺乏維生素D的原因，缺乏日照時間增加了他們患多發(fā)性硬 化癥的危險。
孕婦由于下腔靜脈受壓，血液回流受阻，在妊娠后期，足踝部常常出現(xiàn)體位性浮腫，經(jīng)過休息后消失。如果休息后浮腫仍不消失，或浮腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。
人們在研究腦功能中，對腦組織進行地分析，發(fā)現(xiàn)對腦組織發(fā)育產(chǎn)生影響最大的營養(yǎng)有以下9種：1、脂肪：脂肪是構(gòu)成腦組織的極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)，在大腦活動中起著重要的不可代替的作用。
美國霍普金斯公共衛(wèi)生學院和霍普金斯兒童中心科學家最近發(fā)表的一項研究結(jié)果表明，孕婦在妊娠期大量食用大豆食品易造成男性嬰兒生殖器官畸形和性功能出現(xiàn)障礙。
酸奶布丁≮美食原料≯酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。≮美食做法≯牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。補鈣奧秘：酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。
孕中期是妊娠13—27周，這個時期胚胎發(fā)育階段完成，胎盤已經(jīng)形成，流產(chǎn)的危險性大大減少，早孕反應(yīng)消失，是母親和胎兒都進入安定的時期。此時，準媽媽的心情變得輕松愉快起來，胎兒在母體內(nèi)生長速度也較快，平均每天體重增加10克。