蓮藕黃豆排骨湯（圖）
主料：豬排骨
輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫5成熱時(shí)，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時(shí)撒入香菜末即可食用。
特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。
提示：蓮藕有養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾澀腸的功效。
①主要原料：豬排400克，芋頭100克②烹調(diào)方法：炸、燉③風(fēng)味特點(diǎn)：口感軟爛，口味鮮醇④營養(yǎng)養(yǎng)生：芋頭含豐富膳食纖維，消食化痰，補(bǔ)虛健脾，豬排含豐富蛋白質(zhì)，滋陰強(qiáng)壯，兩者合用，潤燥，通便。
原料：大魚頭1只(約600克)，茄子2個(gè)，干生粉、油、清水、鹽、雞粉適量。 輔料：青蒜、姜片各味料等 做法： 1、弄凈大魚頭，用鹽加味撈起；稍后，用干生粉蘸干魚頭，放入沸油內(nèi)炸，炸至淺金黃色時(shí)撈起。
原料：鰱魚頭半個(gè)，雪里蕻、肉餡、冬筍、豆腐、蔥、辣椒各適量，油5大匙。 調(diào)味料： (1)料酒1大匙，醬油2大匙。 (2)料酒1大匙，醬油1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉少許，清水2杯。 做法： 1、魚頭洗凈，拭干水分樅氳魑讀?1)略腌。
1）鮮香菇2朵，洋蔥小1/4個(gè)，姜一小塊，都切大塊兒，放到攪拌器里，打得粉碎之后，倒入準(zhǔn)備好的一碗肉餡兒里，加生抽醬油，料酒，鹽，糖一點(diǎn)點(diǎn)提鮮，橄欖油，麻油，淀粉，白胡椒粉，攪勻，攪碎的洋蔥會(huì)出不少水，要是還覺得太干的話，可以...
原料: 雞蛋1000只 清水5公斤生石灰10公斤純堿3.5公斤八角250克花椒250克食鹽500克松柏枝1把茶葉50克味精50克谷麥糠、草木灰適量 制作方法: 采用此法制成的松花蛋，存放6個(gè)月不變質(zhì)，而且營養(yǎng)好，色澤透亮，味道鮮美。
用料：牛奶250ml嫩玉米1根黃油5g白砂糖5g做法：1. 嫩玉米剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚A段，再切成兩半。2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制10分鐘即可。
用料：玉米1根肋排500g胡蘿卜1根芹菜1根姜片2片八角2枚大蔥段1段香葉1片鹽2茶匙（10g）胡椒粉1茶匙（5g）枸杞1茶匙（5g）做法：1. 玉米剝?nèi)ネ馄は磧簦偾谐?cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮，切成薄片。