基本材料：豆腐1/2塊，水發黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1/2塊，蔥1根，姜1片，雞蛋1個，番茄1 個，鎮江香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1/2小匙，豆瓣醬1大匙，生粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少許。

材料：黃豆、栗粉、石膏粉、各種調料制作方法：先將黃豆用水浸泡3小時，洗去豆皮，加清水磨碎，用紗布濾渣，取豆漿水煮沸。取適量栗粉、石膏粉與250克清水調勻，一手拿石膏粉水，一手拿煮沸的豆漿，同時迅速倒入大盆中，使兩水柱沖撞，不...

迷迭香醋材料：迷迭香600g、陳年醋1200CC做法：A、新鮮的迷迭香葉洗凈，晾干水分。B、將迷迭香與陳年醋裝入玻璃罐，陳年醋要完全蓋住迷迭香以防發霉，密封。C、密封2個月即可飲用。食用：以冷、溫開水稀釋8倍，飯后飲用。

原料：海螺肉350克 酥花仁100克 干辣椒8克 花椒2克 姜片5克 蔥段10克 蒜片5克 精鹽4克 味精1克 醬油5克 白糖15克 醋25克 芝麻油2克 料酒10克 鮮湯40克 水淀粉10克 油750克（耗75克）制作過程：1.干辣椒加工成2厘米的段。

原料： 海螺1000克 奶白菜150克 泡辣椒15克 干辣椒8克 花椒2克 精鹽4克 味精1克 胡椒粉1克 香料少許 蔥段15克 糖色適量 料酒10克 白糖5克 醋2克 鮮湯150克 水淀粉5克 芝麻油5克 油1000克（耗95克）制作過程： 1.奶白菜擇洗干凈。

[所需材料]材料：豬大腸300公克姜5片 大蒜2粒 紅辣椒1支 調味料： A料：醋精 、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙[烹飪過程]1. 全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。

竹筒燜飯：米放竹筒，加熱水，少許油和鹽，放胡蘿卜丁，泡10分鐘，微波爐高火6分鐘，米飯基本熟。炒咖喱雞翼：雞翼用鹵汁腌一夜。鍋放油，微熱，放糖，炒糖色，放雞翼，翻炒變色，放咖喱粉，放土豆，翻炒，放水，燜15分鐘。

七彩泡菜A：準備原料。卷心菜1小半棵、黃瓜1根、胡蘿卜半根、青圓椒1只、洋蔥半只、紫色甘藍球（紫包菜）1/4只、紅與黃小番茄各幾枚。卷心菜切成小塊；胡蘿卜、黃瓜切片，番茄對半剖開；青椒、洋蔥、紫甘藍切細條。