晉西北的河曲一帶盛產形似山楂的小果，名叫海紅果，亦叫醉果，當地群眾稱之為海紅和海棠。清朝的黃宅中特為河曲醉果寫了一首詩：“秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罌味更芳。自耐寒酸經醞釀，記從園圃飽風霜。堆盤磊落雞心赤，出甕圓勻馬乳香。

瓦酥的形狀象瓦片。長約十厘米、寬約四厘米、厚約五毫米，內外一色金黃，化紋顯明，背面著有“忻州瓦酥”四字。每公斤約有五十二至五十八塊。配料標準：標準粉五十六斤，鮮雞蛋黃十五斤，食油二十七斤八兩，砂糖粉十二斤九兩，生產成品一...

材料： 鴨半只，生抽，李錦記叉燒醬，糖，雞精，鹽適量 做法： 1、鴨洗凈待用 2、自己調的汁這樣可以節省叉燒醬，（一般餐館里頭的大廚都是自己用豆腐乳和桂花糖調的叉燒醬），用生抽，李錦記叉燒醬，加一些糖、雞精和鹽把醬弄勻了。

原料： 鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許 制作：1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片； 2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時； 3、...