≮美食原料≯南豆腐2塊，菠菜芯50克，雞蛋清50克，熟瘦火退20克，大油10克，雞油20克，鹽5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，濕淀粉30克，雞湯200克。≮美食做法≯1、將豆腐表面粗皮去掉，過細籮成泥。火腿剁成細末。菠菜芯洗凈。

≮美食原料≯紅芋1000克，蜂蜜200克，冰糖125克。≮美食做法≯選出過汗的聚橘黃色紅芋洗凈去皮，消成兩頭尖的塊；砂鍋底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬劃，再放入紅芋、蜂蜜，燒開后移小火燜1小時；湯汁濃縮后，將紅芋裝盤，澆上原汁即成...

≮美食原料≯紅棗15枚，干冬菇15個，生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。≮美食做法≯先將干冬菇洗凈泥沙；紅棗洗凈，去核；然后將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許，一起放入蒸碗內，蓋嚴，上籠蒸60～90分...

≮美食原料≯凈鰱魚頭半片（重約150克）。 嫩豆腐250克、水發香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

≮原料≯ 紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，香油、味精、醋各適量。 ≮做法≯ 1、紫菜放入盛清水的容器中，浸漬回軟，漂洗去雜質，撈出控凈水。豬瘦肉斬成米茸狀，加清水、精鹽攪勻。

≮原料≯ 豆腐，酸菜、牛肉末、土豆、胡蘿卜 調料：鹽、料酒、泡椒絲、醋、胡椒粉、高湯、雞精、生抽、食用油 ≮做法≯ 1、將豆腐放到蒸鍋中蒸5分鐘晾涼后切成方丁，酸菜洗凈切成末，胡蘿卜切成丁用開水焯一下待用； 2、坐鍋點火放入油，...

≮原料≯ 竹蓀、絲瓜、香菜，鹽、胡椒粉、雞精適量 ≮做法≯ 1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈； 2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段； 3、坐鍋點火，放入清水，水開后倒入竹蓀、絲瓜[片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋后即可。 ≮特點≯ 湯鮮味美。

≮原料≯ 凈冬瓜500克， 精鹽3克， 熟火腿50克， 味精2.5克， 火腿骨和皮100克， 清湯750克。 ≮做法≯ 1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5厘米長0.3厘米厚的片。