天麻魚頭湯的做法
大魚頭、天麻
1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物并切為兩邊，天麻瀝干水備用。
2、燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。
3、注8碗清水于燉盅內，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。
專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝。
天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制藥，主要產于中國云南、四川及湖北等地方。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。
據中醫師指出，由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現偽品，需小心識別，記緊留意天麻質地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實則為上選。
1、將殺好的鯽魚，打好花刀，用生姜，鹽少許，白酒碼一下味，腌制10分鐘。2、將粉絲用溫水泡好！[1][2][3][4][5]下一頁...
原料：豬肉150g，粉絲250g，醬油15g，蔥花15g，姜末10 g，紅椒末10g，白糖5g，胡椒粉5 g，味精10g，精鹽5g，黃酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g。
原料：蘿卜，牛腩，其他配料見圖。做法：1、蘿卜切好[1][2][3][4]下一頁...
原料：鮮活鯉魚1條(500g)以上、雛雞（光雞）1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋；食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯。
原料/調料水煮蛋一個、雞精少許，生菜、甜紅椒少許，火腿絲、金針菇、香菇少許，清水適量，鹽、味精少許。美食做法1、鍋中置適量清水，再加雞精、鹽、味精熬成高湯；2、將切絲的生菜、火腿、香菇、甜紅椒、金針菇烹煮后，和水煮蛋并排于湯...
美食材料冬菇100克，冬瓜500克，冬筍100克，生姜10克。 調味料：精鹽8克，味精6克。 美食做法1、冬瓜去皮切片，冬筍切片，冬菇浸透切片，生姜切片。2、鍋內加水燒開，放入冬筍滾透，撈起待用。
美食材料魚250克，莧菜250克，罐頭玉米1/3杯，蔥1根，姜1片。調味料：鹽，淀粉，酒各1大匙。 美食做法1、鮮魚切釘，用鹽與淀粉拌腌入味，莧菜切碎備用。
美食材料蘆筍150克、紅棗10粒、新鮮百合1個、沙參8克、玉竹8克、鹽1小匙。 美食做法 1、紅棗清洗干凈后，泡入清水中約15分鐘，去核；2、蘆筍削去老皮，洗凈后切段；3、新鮮百合剝開后洗凈，沙參、玉竹分別清洗干凈；4、將鍋中倒入5杯水，...