鯽魚奶湯鍋
原料：
鮮鯽魚2條、白蘿卜1/4個。 鹽、蔥、姜、植物油少許。
做法：
1、買鯽魚時，請魚販將魚殺好。回家后，用清水將魚洗凈，在魚身兩側各剞2～3刀。
2、蔥、姜洗凈，切好備用。
3、白蘿卜洗凈，切成細絲備用。
4、炒鍋內放少許油燒熱，將鯽魚放入，兩面煎一下，取出。
5、將蔥姜放入煎魚的油中煸出香味，放入鯽魚及適量水煮沸。
6、將湯水倒入沙鍋中改用文火燒煮。
7、待湯煮至奶白色后，加入蘿卜絲煮熟，加鹽調味即可。
暖身提示：
也有人做這道菜時，為了讓湯更濃稠而加入適量牛奶，如果你喜歡牛奶的味道，不妨試試。
特色：
湯呈現牛奶般潔白，味道鮮美，蘿卜絲口感清爽，鯽魚肉則非常細嫩。
主料：飛龍鳥胸脯肉500克，山雞胸脯肉500克，野鴨胸脯肉500克，沙半雞胸脯肉500克，黃羊嫩瘦肉500克，野豬嫩瘦肉500克，幼狍嫩瘦肉500克，幼獐嫩瘦肉500克，鵪鶉蛋30個輔料：時令青菜(如酸菜，白菜)1500克。
原料：酸白菜1000克、帶皮豬五花肉1500克。 水發金鉤50克、活螃蟹2只，水粉絲500克、京冬菜50克、雞湯2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、紹酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精鹽10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻...
主料：雞肉輔料：洋蔥，青菜，面包一片，雞蛋一個調料/腌料：胡椒粉、醬油、砂糖、料酒做法：1、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開，去掉酒精成分。然后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻。
原料：鴨血300克、臭豆腐2塊、酸菜160克輔料：青蒜2根、鹽適量做法：1.鴨血洗凈，切塊；臭豆腐洗凈，切為4小塊。2.酸菜一葉葉剝開，洗凈切大片。3.青蒜去頭和老葉，洗凈切段。
原料：新鮮五花肉，分層越多越好，吃起越香配料一大堆，這就是偶滴秘方哈調料一小堆，油、鹽、醬油、老干媽豆豉沒拍哈制作過程：1、鍋內加底油，中火翻炒肉塊。想吃肥的少炒會，想吃瘦點的多炒會。