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醬汁茄子

醬汁茄子

主料:

茄子250克。

輔料:

豆瓣醬1湯匙,醬油2湯匙,蒜末1湯匙,香油半湯匙,醋少許。

制法:

1、茄子去頭尾,切成10厘米長的段,再對剖開,表皮用花刀切成菱形,浸入鹽水中約10分鐘去澀味,取出瀝水,用保鮮膜包好。

2、置于爐中攤平放好,用高功率燒烤4分鐘,取出,放入盤中趁熱拌入調料即可。

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  • 微波菜譜
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