主料：雞腿1只，熏肉2片，洋菇半罐，碗豆半罐。輔料：A：鹽、胡椒粉各少量；B：豆蔻粉少許，黑胡椒少許，牛奶半杯，白葡萄酒2大匙，鹽少量；C：豬油1大匙，熟面粉1.5大匙，生面粉1.5大匙。

主料：雞1只（約1250克），馬鈴薯丁1杯，胡蘿卜丁1杯，洋蔥丁1杯，肉丁100克，蔥5根，姜3片。輔料：A：咖喱粉1包，醬油2大匙，味精1匙，麻油2匙，胡椒少量，鹽半匙，酒2大匙；B：油3大匙。

主料：雞翼中段8只，姜2片，蔥2塊。輔料：A：料酒半匙，醬油2匙，胡椒粉少許；B：耗油1.5題，糖1匙，麻油少許。做法：1、雞翼洗凈抹干水分，加入調味料A拌勻，腌約1小時。

主料：雞半只，冬菇5朵，姜4~5片，蒜4~5料到。輔料：A：酒、醬油、黑麻油各少許。B：油2大匙。做法：1、雞洗凈，在關節處剁下雞翅膀，雞身順便切成兩半，再將兩半分別剁成小塊。2、姜、蒜各用刀背拍過，冬菇泡軟去蒂，分別切兩半。

主料：魚片4片（1/2磅）、味濃意大利面包屑1/3杯 調料：干酪碎1/4杯、蒜末1/4茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1個，輕輕打碎，取蛋白。做法：1、沖洗魚片，用紙巾拍干。放一旁待用。2、混和面包屑，奶酪，蒜末和鹽在較小碗中。

主料：1、比目魚或類似的魚排2個（6—8盎司）2、中等大小胡蘿卜2個，縱向切開，成2英寸條狀 3、小適中土豆1個，去皮，切成2英寸細絲4、芹菜1根，切成2英寸條狀5、青椒1/2個，切成2英寸條狀 6、小南瓜1個，切成2英寸條狀 調料：小洋蔥1個剁...

主料：蚌12只 調料：黃油或人造黃油1/2杯，置于室溫下；洋蔥1/4杯，剁碎；青椒碎1/4杯；芹菜碎1/4杯；歐芹碎1/4杯；檸檬汁2湯匙；辣椒1罐（5盎司），瀝干，剁碎；腌肉4片，煮熟，切碎。

主料：去籽黃瓜，去皮，切碎1/4杯；鮭魚排2個（1英寸厚）。調料：蛋黃醬2湯匙、酸奶油2湯匙、細香蔥1/2茶匙或冷凍干燥保存的蔥碎1/4茶匙、洋蔥碎1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬椒。