原料：蝦仁400克，綠蘆筍10支，肉糜50克。 調料：色拉油兩大匙，水一中匙； (A)蔥末、姜末、淀粉、味精、精鹽、紹酒、醬油各一小匙，胡椒粉少許，芝麻油一中匙。 做法：1、將綠蘆筍去皮切成10厘米長段，共10段。

原料：蝦仁200克。紹酒、芝麻油各一大匙，醬油、豆瓣醬各一大匙半，番茄醬、蔥末各兩大匙，白糖一小匙，淀粉兩小匙，姜汁、蒜末、蔥各少許。 做法：①蝦去殼切開背部，去除腸泥，大蝦仁可以切半。

原料：蝦仁300克，豌豆仁兩大匙。 調料：蔥一根，姜一小塊，蒜少許； (A)紹酒半大匙，精鹽少許； (B)番茄醬兩大匙，色拉油一大匙，醬油一大匙半，白糖、豆瓣醬各半小匙，高湯少許，芝麻油一小匙，淀粉約一大匙。

原料：對蝦六只（大約200克）。 調料：色拉油一大匙，紹酒三小勺，淀粉一大匙，蔥兩根，辣椒兩只，姜兩片；(A)醬油、米醋、白糖各一大匙，紹酒一小勺。

原料：蛋1個、番茄30克、蘿卜纓適量輔料：鹽、胡椒各少量做法：1.番茄切成1.5厘米的小丁。2.蛋打勻，加入鹽、胡椒和番茄混合均勻。3.盤上先鋪上保鮮膜，上面放上作法2的材料，再蓋上保鮮膜后用微波加熱40秒。

原料：豬里脊塊150克、萵苣葉2片、番茄1/3個、蘆筍(水煮)2根、檸檬片1片輔料：鹽少量、酒1小匙做法：1.里脊肉盛在盤中撒上鹽和酒，蓋上保鮮膜放入爐中加熱2～3分鐘。待表面全變色后刺入竹簽，若有清澄的肉汁流出，就表示已經熟了。

主料：雞胸肉250克，卷心菜1/4個，生花生仁3湯勺。輔料：A：紅辣椒（切斜段）2湯勺，辣豆瓣醬2湯勺，花生油3湯勺。B：鹽1茶勺半，醬油1湯勺。

主料：雞腿1只，熏肉2片，洋菇半罐，碗豆半罐。輔料：A：鹽、胡椒粉各少量；B：豆蔻粉少許，黑胡椒少許，牛奶半杯，白葡萄酒2大匙，鹽少量；C：豬油1大匙，熟面粉1.5大匙，生面粉1.5大匙。