[原料/調(diào)料] 米皮 4張 豬絞肉 50公克 蝦仁 20公克 紅蔥頭 5公克 豆芽菜 20公克 紅蘿蔔絲 20公克 木耳 2朵 冬粉 1把 生菜 適量 1.米酒 少許 胡椒粉 少許 味精 1/3小匙 太白粉 適量 2.魚露 適量 蒜末 1大匙 越南辣椒醬 少許 [制作流程] (1)...

[原料/調(diào)料] 吉利T 48公克(約5大匙) 椰果 2杯 椰漿 3杯 白砂糖 1/2杯 水 3杯 布丁杯 15個 [制作流程] (1)將椰漿3杯及水1杯煮開後，加入椰果2杯拌勻，放置一旁。

[原料/調(diào)料] 河粉 1公斤 嫩牛肉片 20公克 金針菇 10公克 青江菜 4株 洋蔥絲 少許 蔥末 少許 高湯材料：牛骨 1根 牛腩肉 20公克 白蘿蔔 1條 洋蔥 1/3粒 薑 1塊 草果 3粒 八角 1大匙 鹽 1/3小匙 糖 1/4小匙 魚露 1小匙 [制作流程] (1)煮一鍋...

[原料/調(diào)料]白米 1杯 五穀米 1杯 鴨兒芹 少許 鹽 少許 [制作流程]1.將白米洗淨瀝乾水份靜置30分鐘以上備用。 2.五穀米洗淨後泡水4小時，然後瀝乾水份。

[原料/調(diào)料]揚丸 1包 青椒、紅椒 各40公克 洋蔥 40公克 洋芋 60公克 蔥 1/2支 蒜頭 2瓣 (1)奶油 1小匙 咖哩粉 1小匙 (2)水 220㏄ 素食火鍋高湯粉 1/2小匙 (3)椰漿 1又1/3大匙 鮮奶油 1大匙 糖 1/4小匙 (4)太白粉水 少許 [制作流程](1)所有...

[原料/調(diào)料] 新鮮香菇 2朵 茄子 1/2條 青椒 1/2個 紅蘿蔔片 5片 牛蒡 5片 脆酥粉 1杯 水 200㏄ 柴魚醬油 1/2杯 白蘿蔔泥 1/3杯 [制作流程] (1)茄子、紅蘿蔔、青椒、牛蒡洗淨切片。 (2)香菇洗淨去蒂，菇傘表面用刀劃上十字紋。

[原料/調(diào)料]鮮蝦 3尾 市售蒲燒鰻 1/2條 厚蛋燒(1公分寬) 3條 蘆筍 3根 壽司飯 少許 海苔(大) 1又1/2片 竹籤 3支 [制作流程]1.鮮蝦洗淨去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，浸泡冷水使蝦子冷卻再取出竹籤，去頭去尾，...

[原料/調(diào)料]材料A：醬油 1/2大匙 蠔油 1大匙 糖 1又1/2大匙 香油 1/3大匙 水 1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽 少許 [制作流程](1)將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻，再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。