南瓜，又叫番瓜、倭瓜、金瓜等。它原產于熱帶，因很早以前便傳入我國，所以也稱中國南瓜。南瓜耐貧瘠干旱，生命力極強，既可成片種植，也可在房前屋后、地角田頭零星栽種。它產量頗高，一棵結瓜可達數十個，最大的瓜可重達50公斤以上。

在夏季高溫環境中，人體內熱熾，汗出不斷，處于火旺而缺水狀態。而冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類不僅含有大量的水分，而且大多性味寒涼，水能克火，寒可清熱，能夠有效補充人體水分的缺失，祛暑降溫，生津止渴。

夏季天氣炎熱，暑為陽邪，耗氣又傷津，易令人胃口變差，消化功能減弱。在暑熱、濕氣重的情況下，出汗量較多。因此，喝些湯茶宜以清補，解除暑氣，對夏天養生大有裨益。枸杞防暑茶原料：枸杞10g，薄荷3g，五味子12g，菊花6g。

酸味，是由氫離子刺激味覺神經引起的感覺，因此，凡是在溶液中能解離出氫離子的化合物都具有酸味。食品中酸味的主要成分有醋酸、乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。

夏天出汗多，能量消耗大，人們一般會出現不同程度的消瘦，一方面要消暑，另一方面營養的補充也十分重要。但夏季營養流失太快，不容易吸收；而且進補容易上火，因此夏天進補要以均衡營養、降溫祛火為前提，不宜進食燥性補品。

炎炎夏日來臨，人們外出活動會大量出汗，感到疲倦、四肢無力、食欲不振，嚴重者甚至會虛脫。但是，在出門前吃根香蕉，就可以緩解或避免這種現象。腎內科醫師說，這種現象多與缺鉀有關。

夏日由于高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益于健康。

在炎熱的夏天，人體消化液分泌減少，消化功能下降，常出現食欲不振，而酸牛奶可把鮮牛奶中的乳糖轉變成乳酸，乳酸則能刺激人的消化腺。使其分泌更多的消化液，增強消化能力，促進食欲，幫助消化，酸牛奶中的乳酸，除能使腸道里的弱酸性物...