《時代》評出十種最佳食品

想吃出美麗、吃出健康嗎？最新一期美國時代雜志評選出10種現(xiàn)代人最佳營養(yǎng)食品建議清單，如果正確食用，不但可以強身健體，還可以預(yù)防多種疾病。
時代雜志建議現(xiàn)代人應(yīng)該攝取的十種最佳營養(yǎng)食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，番茄內(nèi)含的Lycopene素，可以大幅減少前列腺癌的罹患幾率。
而熱量低、含有豐富鐵質(zhì)、維生素B的菠菜，不但是減肥圣品，還可以有效預(yù)防血管疾病以及夜盲癥。
至于中國人過年必備的花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預(yù)防心臟病的功能，不過醫(yī)生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。
如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，最好的食用方式，就是簡單地燙一下，最能保護豐富的胡蘿卜素以及維生素C。
至于廣受減肥人士喜愛的燕麥，則有助降低血壓以及膽固醇。要想身體健壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的OMEGA-3S成分，可以預(yù)防腦部老化，罹患老人癡呆癥。同樣可以防止老化的藍莓，因為含有相當高的抗氧化劑，還能預(yù)防心臟病及癌癥。至于讓“口氣”不好的大蒜，則在清血、防治心臟病上，有相當大的功效。
在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預(yù)防疾病的功能。綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維生素C的100倍。至于紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、奶油制品，罹患心血管疾病的幾率卻遠低于美國人，原因之一就在于紅酒，制紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，不過，醫(yī)師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發(fā)乳癌、中風等疾病。時代雜志建議的10大營養(yǎng)食品如圖所示。
第一名：番茄，含有Lycopene素、維生素C，預(yù)防前列腺癌。
第二名：菠菜，含有鐵質(zhì)、維生素B，預(yù)防血管疾病、盲眼癥。
第三名：花生、杏仁等堅果，防心臟病，但要適量，多吃反而有害。
第四名：花椰菜，簡單烹調(diào)，預(yù)防乳癌、胃癌、直腸癌。
第五名：燕麥，富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。
第六名：鮭魚，防止腦部老化、防止老年癡呆癥。
第七名：藍莓，富抗氧化劑，預(yù)防老化、心臟病及癌癥。
第八名：大蒜，清血、降低膽固醇、防治心臟病。
第九名：綠茶，降低患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病概率。
第十名：紅酒，有助抗氧化，適量飲用有助預(yù)防心臟病。