排骨魚頭苦瓜湯
這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，沒煩燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去頭，故此在這溫度漸高之時，不妨多煲此湯飲。此湯有湯可飲，又有湯料可吃，但身體較虛寒的人就不是那么適合了，可少吃。
材料：大魚頭1個，苦瓜500克，排骨600克，黃豆50克，咸菜500克。
做法：
1.把黃豆洗凈用水浸數小時，然后將水倒去，備用。
2.大魚頭洗凈，抹干，鑊燒紅后放少許油，把魚頭兩邊煎至微黃，待用；
3.苦瓜洗凈，去籽去內膜，切方大塊。
4.排骨洗凈，出水，備用。
5.咸菜切塊，用淡鹽水略浸10分鐘，洗凈。
6.鍋中注入適量之清水煲滾，放入所有材料，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個小時，加鹽調味，即可趁熱飲，湯料可盛出蘸醬油吃。
【來源】 民間藥膳方 【用料】 熟地黃30克，黃芪25克，當歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。
【來源】民間藥膳方 【原料】豬心1個，棗仁20克，玫瑰花10克。 【制作】(1)將豬心去脂膜，洗凈。(2)棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入豬心中。(3)將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。 【服法】食用時去心內藥末，切片，拌調料服。
【原料】急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。 【制作】 1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈。 2、紅棗洗干凈后去核。 3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可。
豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。此道菜補而不膩，咸香爽口，適于經常食用。 材料：豬蹄2只，苦瓜300克，姜20克，蔥20克，鹽、味精各適量。
木瓜另一名稱為萬壽果，木瓜含有大量的胡蘿蔔素，對身體非常重要，胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用. 吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。
原料：花生15克，龍眼肉15克，大棗30克。制法：1、花生剝殼，連衣煮熟后碾成泥狀。龍眼肉去殼，去核，洗凈，曬干后島如泥。2、大棗去核，洗凈，加水500毫升，浸泡30分鐘，置大火上煮沸，改小火煎1小時，取出棗肉搗爛，再與花生泥及龍眼肉...
原料：雞胸肉100克，苦瓜200克，蔥白少許。白醋、味精、鹽、麻油少許。制法：雞胸肉切成寸長雞絲，苦瓜去瓤子，豎切成寸長細條；忽白切成寸長細絲。
核桃棗杞雞蛋羹核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。