不當飲食會影響藥物的療效

   患者服藥期間免不了一日三餐、水果、飲料。許多食品中含有某些特殊的成分，與藥物之間產生相互作用，通過不同環節影響著藥物的代謝和藥理作用。適當的食品有助于藥物的療效，例如皮膚病患者服用異維甲酸時多吃脂肪類食物有助于藥物的吸收。而不適當的飲食不僅危害患者的健康，還有可能影響藥物的療效，甚至產生嚴重的后果。

    一、許多藥物與煙、酒、茶發生不良的相互作用

    患者服藥后的一小時內最好不要吸煙，因為煙堿可以誘導藥物代謝酶，導致血液中藥物濃度降低，難以發揮療效。

    一般情況下服藥期間不宜飲酒，因為酒精可以誘導肝臟的氧化酶，使藥物的代謝加快，影響療效。特別是飲酒后服用鎮靜催眠藥，可使中樞神經過度抑制，甚至導致死亡。

    服藥期間也不宜喝濃茶，因為茶葉中含有鞣質和茶堿，鞣質影響生物堿類如鹽酸小檗堿（黃連素）、鐵劑如硫酸亞鐵等藥物的吸收，茶堿可使雙嘧達莫（潘生丁）等藥物失效。

    二、部分食品與藥物之間產生不良反應

    某些食物可改變一些藥品的化學結構，或者影響藥物的吸收、代謝或排泄，從而發生不良反應。患者應當注意它們的配伍禁忌，例如：

    阿莫西林與芹菜、韭菜：藥物易被食品纖維所吸收，使藥效降低。

    四環素類藥物與豆制品、乳制品、黑木耳、海帶：因食物中鈣、鎂等金屬離子含量高，與四環素類藥物形成不溶性物質，影響藥物的吸收。

    慶大霉素與山楂、烏梅：酸性食物使慶大霉素的吸收減少，療效降低。

    紅霉素類與山楂、烏梅：酸性食物破壞紅霉素的化學結構，降低藥物的抗菌活性。

    磺胺類藥物（如：增效聯磺）與橘子、山楂、醋：酸性食物使磺胺類藥物在尿中析出結晶，加重腎臟負擔。

    呋喃唑酮與蠶豆、奶酪、巧克力、雞肝、腌魚：食物中富含酪胺，與藥物同服可致血壓升高，甚至腦出血。

    異煙肼與奶酪、海魚：同服易發生變態反應，導致頭疼、心悸、皮疹、腹痛、腹瀉等。

    阿司匹林、對乙酰氨基酚（撲熱息痛）與白果：同服可抑制血小板，導致出血