迪慶地區的彝族、傈傈族都栽苦養和甜養并以此為主食之一。養粑粑做時用開水與苦養面和拌，捏成餅狀可放入火塘中燒烤也可放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃，細軟而無苦味，清涼潤腸，是人見人愛的藥用食品；甜養面則用水和稀在鍋內攤餅，翻動幾次...

大米經選、洗、泡、漂、蒸、舂、揉成為圓餅，置鐵架上以炭火烤熟，于一面上涂醬油、芝麻醬、辣醬而食。或夾油條、火腿片、香腸片同食。

田七又名“三七”，是廣西、云南的著名特產，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發現和采用，后轉為人工栽培。

此品在昆明一帶十分風行，夏秋兩季，家家小吃店都要推出這個品種。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑潤。傳統滇味拼盤墊底也多采用什錦涼米線，上面再蓋上“五色料”。原料：主料：米線200克。

鱔魚涼米線，是以米線為主料，配以鱔魚、肉皮、薄菏、韭菜、豌豆粉涼拌而食。成品麻辣鮮香，是夏季名吃。原料：主料：米線1千克。配料：豌豆粉200克，鱔魚、水發肉皮各100克。

酥脆、軟香，可咸可甜，早點及正餐均可食用。 喜洲破酥粑粑的制法是將精面粉入盆，注入清水，加入發粉，合成面團。稍餳，在面板上揉透搟成片，撒上精鹽（或白糖），抹一層熟豬油，回卷成一長條狀，然后分成擠子，搟成圓餅。

“吃洋芋長子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口頭禪。可見其美味和知名度。洋芋以昭通的最為有名，而且吃法甚多、做法易學，常見做法有吹灰點心、煎洋芋餅、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯等等。

此小吃在昆明售賣已有百年歷史，過去由肩挑火爐的小販走街串巷，用木梆敲打發出“梆梆，啪”，“啪，梆梆”之聲，意為告知群眾：酸辣餃攤已恭候觀臨。故老昆明稱為“餃當當”。成品味鮮艷，口味可隨眾人愛好現時兌制。