炒蘿卜
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配料： |
蘿卜，醬油、雞粉、鹽、淀粉、蔥花、姜末、蒜末各適量。 | |
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特色： |
味道爽口,內含豐富營養. | |
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操作： |
1、將蘿卜洗凈，去皮，切塊、切絲、切條都成；將醬油、雞粉、鹽、淀粉加適量水拌勻成調味汁待用。 2、炒鍋上旺火，加適量油燒熱，投入蘿卜煸炒至八成熟時盛出待用。 3、鍋中再放油燒熱，爆香蔥姜蒜，將調味汁和蘿卜同時放入拌炒，再放入少量熟食油炒勻即可。 |
炒蘿卜
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配料： |
蘿卜，醬油、雞粉、鹽、淀粉、蔥花、姜末、蒜末各適量。 | |
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特色： |
味道爽口,內含豐富營養. | |
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操作： |
1、將蘿卜洗凈，去皮，切塊、切絲、切條都成；將醬油、雞粉、鹽、淀粉加適量水拌勻成調味汁待用。 2、炒鍋上旺火，加適量油燒熱，投入蘿卜煸炒至八成熟時盛出待用。 3、鍋中再放油燒熱，爆香蔥姜蒜，將調味汁和蘿卜同時放入拌炒，再放入少量熟食油炒勻即可。 |
配料：小紅蘿卜300克，鹽1湯匙，白糖3湯匙味精，醋2湯匙，香油、味精適量。特色：味道酸甜，脆嫩可口操作：1、將小紅蘿卜的須根、頂尖切除，清洗干凈，瀝干水待用。2、用刀將蘿卜拍碎，切成塊，放在盤內，加鹽腌20分鐘，將滲出的水瀝干。
配料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。特色：香辣脆口,口味適宜.操作：1、將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水擠干，把蘿卜絲放入盤中待用。
配料：白蘿卜100克，海米適量，鹽、味精、紹酒適量，蔥末少許，清湯500克。特色：味道香甜,內含豐富營養.操作：1、將蘿卜洗凈，去皮，切成細絲待用；將海米洗凈。
配料：蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、雞粉、醋各適量。特色：味道香甜,內含豐富營養.操作：1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長3公分，寬厚1公分的條塊，在六成熱的油中炸至發軟后，瀝干待用；豆瓣醬剁細。
配料：新鮮的平菇500克，蠔油1湯匙，紹酒1湯匙，蔥絲、姜絲、蒜片共30克，鹽、淀粉、雞粉適量。特色：味道香甜,內含豐富營養.操作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。
配料：帶皮肥瘦相連豬肉300克，白蘿卜500克，豆瓣醬、醬油、蔥花、香菜末、味精適量，姜片、蔥段、花椒粒。特色：味道香甜,內含豐富營養.操作：1、將豬肉刮洗干凈，燒一小鍋清水，下豬肉，煮開后撇去浮沫，下姜片、蔥段、花椒粒，將肉煮熟...
配料：牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。特色：味道香甜,內含豐富營養.操作：1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
配料：新鮮的平菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉、雞粉適量。特色：味道香美,內含豐富營養.操作：1、把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。蔥姜切片。